Skader brus fra sodavand?

Brus i sodavand er ikke et problem - det er til gengæld fosforsyren.
?

Jeg har hørt, at brusen i sodavand gør noget ved kalken i kroppen. Er det korrekt?

Svar fra

Brusen i sodavand er kulsyre og er i sig selv ikke et problem for kalken og knoglerne. Men en cola er tilsat fosforsyre, som er en stærk syre. Når kroppen omsætter fosforsyre, bruger den kalk bl.a. for at regulere syre/base-balancen.

En undersøgelse har vist, at kvinder, der drikker cola hver dag, har 4-5 procent mindre mineral i hofteknoglerne sammenlignet med kvinder, der kun meget sjældent drikker cola, eller som drikker andre typer sodavand. Den uheldige virkning kan man undgå, hvis man indtager ekstra kalk for eksempel fra et ekstra glas skummetmælk pr. dag.

Forholdet mellem fosfor og kalk er mest afgørende. Når kalkindtagelsen fra kosten er lav, tvinges kroppen til at frigøre kalk fra knoglerne. Men det største problem ved sodavand i forhold til kalk og knogler er formentlig, at det tager pladsen for mælk og indirekte fører til lavere indtagelse af kalk.

Per Brændgaard er cand.scient. i human ernæring.