Sådan tilbereder du Afrikas kartoffel

Yams er Afrikas kartoffel. Helga Boampong fra Ghana viser, hvordan du tilbereder yams på klassisk ghanesisk vis.

Yamsen er en rodknold, der indeholder masser
af kulhydrater. I mange afrikanske lande
bliver yams spist som en basisgrøntsag, på samme måde som vi spiser
kartofler i Danmark. De to knolde smager også lidt på samme måde.

Se her, hvordan du kokkererer en lun og sprød
omgang yams.

Se, hvad vi ellers skriver om: #udland og #tilberedning