Sådan laver du sauce til anden

Al maden er på plads til juleaften lige på nær sovsen. For hvordan er det nu lige, man laver den. Se med her og lav en sikker sauce.
No video provider was found to handle the given URL. See the documentation for more information.

Ingredienser

  • 1 stk lille løg
  • 1 dl rødvin
  • 2 dl andesky/fond
  • Salt
  • Peber
  • Meljævning
  • 2 spsk. hvedemel
  • Ca. 1 dl kold vand

Fremgangsmåde

  • Kom de hakkede løg på en pande, eventuelt hvor du har stegt dit andebryst, og lad dem brune i et par minutter til de tager farve.
  • Lav en meljævning. Bland mel og kold vand. Pisk jævningen godt igennem - der må ikke være klumper i.
  • Tilsæt rødvin på panden og lad det koge ind til ca. 1/3. Tilsæt sky/fond og varm saucen godt igennem. Tilsæt meljævning lidt efter lidt til saucen har den konsistens, som du ønsker. Smag til med salt og peber.
Se, hvad vi ellers skriver om: #vejledning, #tv, #and, #juleaften, #sovs og #opskrifter