Sådan laver du god kaffe i din stempelkande

Det er nemt og hurtigt at lave kaffe i en stempelkande. Og bruger du en god kaffe og drikker den, mens den er frisk, så er resultatet også godt. Samvirke giver dig tips til, hvordan du gør.
  • Det er vigtigt, at din stempelkande er helt ren. Ellers bliver kaffen bitter.
  • Hæld kaffe i kanden. Du skal bruge cirka syv gram pr kop.
  • Hæld vand over bønnerne. Vandet skal være varmt, men ikke kogende. Temperaturen skal være over 90 grader, men under 100 grader. Lad evt. vandet stå et halvt minut, når du har kogt det, inden du hælder det i kanden.
  • Rør rundt i kaffen så luften forsvinder.
  • Lad kaffen trække og pres så stemplet ned.
Se, hvad vi ellers skriver om: #kaffe, #vejledning, #guide, #hjemmelavet, #gode råd og #tips