Sådan sparer du på kødet

Op imod 30 procent af CO2-udledningen i den vestlige verden stammer fra fødevareproduktionen, og noget af det allermest belastende er alt det kød, vi spiser
  • Spis så lidt oksekød som muligt. Det mørke kød er det mest belastende for klimaet.
  • Spis vegetarisk mindst en dag om ugen. Mange asiatiske retter er kødfri.
  • Brug mindre kød per person end du plejer og erstat med flere grønsager eller bønner.
  • Bland eventuelt tørt franskbrød blødt op i sødmælk i
    frikadellerne eller andet fars. Det gør man i Italien og det får dem til
    at blive saftige, samtidig med du strækker kødet længere.
  • Køb en hel kylling i stedet for filetter og kog skroget til suppe eller en fond til sovs.
Se, hvad vi ellers skriver om: #klima, #tips, #fødevarer og #spareråd