Må gravide spise honning?

Honning er ikke farligt for gravide, kun for spædbørn. Honning er en koncentreret opløsning af druesukker og frugtsukker. Honning indeholder også lidt syre og enzymer, der tilsammen dræber bakterier og svampe. Det er derfor, honning er holdbart og ikke rådner eller mugner. Nogle bakterier går i dvale og danner sporer under disse betingelser. Det gælder blandt andet de frygtede pølseforgiftningsbakterier.

Botulisme-sporerne er ikke giftige for hverken spædbørn eller voksne. Bakterierne kan dog vokse frem i spædbarnets tarm, der endnu ikke har etableret en normal tarmflora, og producere giftstoffer og forårsage alvorlig sygdom. I tarmen hos større børn og voksne findes en tarmflora, der udkonkurrerer de farlige bakterier.