Insekter på menuen: Spis krybet fra naturen

Mens eliterestauranterne just er begyndt at tilbyde insekter på menuen, så har naturvejleder Jes Aagaard fra Naturstyrelsen spist fra tuer og stubbe i 20 år. Parkér vanetænkningen og tag med på jagt efter nye smagsoplevelser i naturen, der både er proteinrige og klimavenlige.

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad og #insekter