Hvad er rabarber?

Rabarberen er en grøntsag med en frugtig attitude og er faktisk relativt ny i det danske køkken. De syrlige stængler er gode til desserter og komplementerer også mange kødretter.

Rabarberen er ikke så gammeldags, som man fristes til at tro. Planten kom først til Danmark i 1830'erne.

Se, hvad vi ellers skriver om: #grøntsager, #sommermad, #desserter og #bagværk