Hvad er grovvalsede havregryn?

Jeg er lidt nysgerrig, nu hvor jeg selv laver min müsli, med hensyn til forskellen på finvalsede og grovvalsede havregryn.
?

Jeg fremstiller min egen müsli, hvor hovedbestanddelen er grovvalsede havregryn. Jeg undrer mig over størrelsesforskellen på fin-og grovvalset havre, og om der er forskel på den havre, der bliver anvendt? For det kan vel ikke bare være valsningen?

Karin Bauer, Ørsted

Svar fra Inger Abildgaard

Hos Food DTU har jeg fundet denne forklaring på, hvad finvalsede og grovvalsede havregryn er: forskellen beror på om hele kernen valses (grovvalset) eller kernen deles inden den valses (finvalset).

Salget af grovvalsede havregryn er i øvrigt meget småt i forhold til salget af finvalsede havregryn.

Inger Abildgaard er madredaktør på Samvirke, hvor hun siden 1994  har skrevet og redigeret bladets madsider.