Frisk mozzarella skal være lidt sej

Samvirke kigger på produktionen af en af verdens mest spiste oste , mozarellaosten.

Giuseppe Mandara, der er indehaver af mozzarellaostefabrikken, mener, at bøfler findes i Italien, fordi Hannibal tog dem med over alperne sammen med elefanter, da han ville skræmme romerne. Andre mener at de første italienske bøfler blev købt i Indien af italienske købmænd.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: #ost, #kultur og #pizza