Er kærnemælk bedre?

Er kærnemælk ernæringsmæssigt bedre end andre mælketyper?

Kærnemælk er en fedtfattig type mælk, men ellers er den ikke sundere end andre mælketyper.

?

Er der specielle ernæringsmæssige grunde til at drikke kærnemælk i forhold til andre mælketyper?

Palle Petersen, Korsør

Svar fra Per Brændgaard

Der er ikke andre grunde, end at kærnemælk er en fedtfattig type mælk. Kærnemælk indeholder 0,5 procent fedt, hvilket svarer til fedtindholdet i minimælk. Kærnemælk kan derfor være en del af de anbefalede 0,5 liter mager mælk pr. dag.

Per Brændgaard er cand.scient. i human ernæring.

Se, hvad vi ellers skriver om: #helbred, #ernæring, #mejeriprodukter og #fedt