Er der gift i kunstige sødestoffer?

Skal jeg undgå kunstige sødestoffer, når jeg sylter og laver safter?
?

Jeg sylter og laver saft i lange baner og bruger med held kunstige sødestoffer. Hvad med sundheden? Er der giftstoffer i?

Birgit Schrøder, Lyngby

Svar fra Per Brændgaard

De kunstige sødestoffer, der kan købes i handelen, er godkendt af myndighederne.

Dokumentationen for, at man ikke tager skade af dem, er god, så generelt er der ikke grund til bekymring. Men overdreven indtagelse af kunstige sødestoffer kan som overdreven indtagelse af meget andet give skadevirkninger.

Per Brændgaard er cand.scient. i human ernæring.

Se, hvad vi ellers skriver om: #sukker