Er der forskel på fint, groft og flagesalt? Find det rigtige salt til maden

Salt er salt, og salt er kemisk set ens, uanset om det er fint, groft, sydet eller flagesalt. Smagen er den samme, men kan opfattes forskelligt. Forskellige typer salt kan med fordel bruges til forskellige ting som bøffer, dessert eller bagværk, forklarer Mia Irene Kristensen, der er Kandidat i fødevarevidenskab og opskriftudvikler for Samvirke.

Brug den fine salt i bagværket og flagesalten på bøffen. Selvom salt smager ens og mineralsk set er ens, kan salts tekstur give dig forskellige smagsoplevelser.

Se, hvad vi ellers skriver om: #smag og #salt