Er den gal med gluten?

Ja, gluten kan være et problem. Men nej, der er ikke for alvor grund til bekymring, for langt de fleste af os kan godt tåle brød med gluten.

Gluten er et protein, der sidder i kernen af kornet. Det findes i hvede, rug, byg og havre, med mindre der er tale om glutenfri havregryn

Se, hvad vi ellers skriver om: #allergi og #gluten