Er brødmaskinen i orden?

Brødskærermaskinerne har fået kritik andre steder. Hvordan gør Coop sine brødskæremaskiner rene?
?

Når jeg køber rugbrød hos min Kvickly-bager, beder jeg altid om at få det skåret i skiver - så slipper jeg for selv at skære brødet.

Forleden købte jeg rugbrød i en bagerforretning og bad også her om at få skåret det i skiver, men de havde ikke en maskine og fortalte, at brugen af disse maskiner er meget uhygiejnisk, idet skæreklingen, der skærer gennem brødet, efterfølgende kører igennem et oliebad under maskinen. Er det rigtigt, at det er uhygiejnisk?

Kai E. Nielsen, Frederiksberg

Svar fra Michael Christensen

Det er ikke alle vores butikker, der har en brødskæremaskine i deres bagerier. Det er en dyr maskine, og hver enkelt butik afgør, om efterspørgslen efter skiveskåret brød er stor nok til at bære investeringen. I Coop har vi kun maskiner, hvor klingerne er teflonbelagte. De kører derfor ikke gennem et oliebad og er fuldt funktionsdygtige og lever op til alle hygiejnestandarder. 

Michael Christensen er kategorichef for brød, bakeoff og kager. Coops sortiment i bagerafdelingerne er en del af Michael Christensens ansvarsområde.

Se, hvad vi ellers skriver om: #indkøb, #brød, #bagning og #rugbrød