Derfor lugter ost

Dansk ost lugter af sure tæer, kattetis, ammoniak, kål, smørsyre og meget andet. Nogle elsker det. Andre hader det. Men her får du forklaringen på, hvorfor ost dufter, som den gør.

Den samme duft kan altså opleves både ubehagelig og behagelig, alt afhængig af i hvilken kombination vi møder den, og om vi møder den i forbindelse med en gammel ost eller en gammel sko.

Se, hvad vi ellers skriver om: #mejeriprodukter, #ost og #lugt