Derfor er det sundt at spise kylling

Kylling har lavt fedtindhold

Når du vælger magert kød frem for kød med højt fedtindhold, får du de gode næringsstoffer fra kødet, men ikke så meget mættet fedt. Kylling har et lavt fedtindhold.
For meget mættet fedt i kosten kan være med til at øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Kyllingekød er lyst og ikke rødt

Ernæringseksperten peger også på, at kyllingekød er lyst og ikke rødt. Ifølge kostrådene skal vi holde igen med rødt kød fra firbenede dyr, fordi der er en sammenhæng mellem udvikling af nogle typer af kræft og det at spise meget rødt kød. 

Kylling har masser af protein

Kylling indeholder - ligesom andre former for kød - masser af protein, som er en livsvigtig del af vores kost. Du kan sagtens få vegetabilsk protein fra blandt andet bønner og linser, men proteiner fra dyreriget har en god kvalitet og et højt niveau af essentielle aminosyrer, der er nødvendige, for at vores krop fungerer normalt.
Når det handler om vitaminer og mineraler, får vi blandt andet niacin, B-12, fosfor, kalium og selen, når vi spiser kylling.

Fedtfattig tilberedning er mulig med kylling

Kylling kræver tilberedning med omtanke og en god opskrift. Ellers kan den sunde spise blive en tør og smagsfattig omgang på grund af det lave fedtindhold. 
Hvis du vil spare på fedtet, spiller tilberedningen også en afgørende rolle. Kylling stegt på pande er mere fedtholdig end en ovnstegt kylling, og du kan skrue yderligere ned for fedtindtagelsen ved at lade være med at spise skindet. Kogt kyllingekød er meget magert, men menuens samlede energiregnskab ændrer sig naturligvis, hvis du hælder fløde i sovsen.