Få naturens jord ind i køkkenet
Køkkenhaver og grøntsager med jord på er populære. Mange bymennesker vil have så meget natur i deres liv som muligt samtidig med, at de bor på stenbroen, og et af Danmarks populære tv-programmer handler om at være en selvforsynende bonderøv.
Komposten er en hjørnesten i at leve bæredygtigt og blive selvforsynende. For når man forvandler køkken- og haveaffald til nyttige byggesten for planterne, undgår man at brænde næring af og kan slippe for at importere jord og gødning.
Kompost kan godt betale sig
Der er potentiale i at kompostere, for rigtig meget af det affald, vi kører væk, kan blive til muld eller gødning, som kan bruges i haven eller i potteplanterne. Faktisk kan 30 procent af det, vi kommer i skraldespanden, komposteres, viser tal, som miljøkonsulentfirmaet Econet har beregnet for Samvirke på baggrund af resultater fra affaldsanalyser. Det svarer til, at en typisk husstand kan reducere mængden af dagrenovation med cirka 150 kilo om året – eller ca. 380.000 ton i alt på landsplan.
Mængden, der allerede bliver komposteret i egne haver, kendes ikke, men Econet skønner det til at være cirka 20.000 ton.
