Blåbærrene lugtede ikke godt

Blåbærrene lugtede ikke godt, og smagte ikke af noget.
?

I slutningen af juli købte jeg en pose frosne Coop Blåbær i SuperBrugsen. Da jeg kom hjem, åbnede jeg posen for at koge dem. Jeg brød mig ikke om lugten, og lugten var ikke forsvundet efter fem minutters kogning. Smagen havde bare ikke antydning af blåbær.

Jeg valgte ikke at bruge disse blåbær. Er det sådan, frosne blåbær smager og dufter? Hvor længe kan frosne bær, der er kogt, holde sig i køleskab?

Jytte Ertmann, Vodskov

Svar fra Claus Adelgaard

Sammen med leverandøren vil vi gerne opspore, om der kan være sket fejl i den pågældende produktion. For at kunne gøre dette skal vi bruge batch-nummer og mindst holdbar til-datoen. De står på pakken. 

Når det gælder duft og smag: Blåbær skal ikke lugte dårligt, men dufter i sig selv ikke af meget. 

Dyrkede blåbær smager ikke af så meget som de vildtvoksende og er derfor bedst til sauce, tærter og muffins. Vilde blåbær smager fint rå med sukker og mælk, men er også gode at sylte og som puré. 

Husk at koge frosne bær, så de bobler i et minut, for at være sikker på, at virus er dræbt. Er bærrene kogt, opbevares de i rengjort beholder og i køleskabet, holder de sig to til tre dage. 

Claus Adelgaard er juniorkategorichef for dybfrost og is i Coop.

Se, hvad vi ellers skriver om: #frugt, #bær og #blåbær