Behøver man at smide gamle sodavand ud?

Smager sodavand og øl dårligt fordi de er noget over holdbarhedsdatoen?
?

Jeg må tit må kassere øl og sodavand, fordi de unge mennesker rynker på næsen af holdbarhedsdatoen. Er der nogen risiko ved at drikke en øl eller sodavand, der har overskredet holdbarhedsdatoen.

Bliver man for eksempel syg, hvis man drikker den, eller kommer den til at smage dårligt?

Lizzi Møller, København

Svar fra Leif Skibsted

Normalt  bør man overholde producenternes angivelse af holdbarhed og anbefalinger med hensyn til opbevaring både af sikkerhedsmæssige og kvalitetsmæssige årsager.

For uåbnede øl og sodavand er holdbarhedsdatoen som regel bestemt af smagskvaliteten. I light sodavand nedbrydes sødestofferne således, at den søde smag forsvinder. Øl bør altid opbevares mørkt, da lys ændrer øllets smag.

Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #sodavand og #holdbarhed