4 madmyter: Nej, vi spiste ikke bedre i gamle dage

Det gammeldags familiemåltid var måske slet ikke lykken i gamle dage, da far sad for bordenden og børn skulle ses. Morten Hedegaard Larsen og Boris Andersen, der begge er ph.d'er, har forsket i mad og fødevarer i en samfundsmæssig sammenhæng og afliver myterne om datidens gode mad og om børn, der gik i lære i mors køkken.

Åh, intet var som Mors frikadeller. Vi er nostalgiske, når det gælder mad, men forskere peger på, at vi langt fra spiste bedre førhen, end vi går i dag.

Se, hvad vi ellers skriver om: #historie, #kultur, #mormormad, #samvær, #barndom og #minder