Kaffe

Det skal du bruge for at brygge kaffe

Af Mikkel Ais Andersen | 8. februar 2011
Man behøver ikke at have en hel vognpark i sit køkken for at lave en rigtig god kop kaffe, men man er nødt til at have nogle bestemte redskaber. Se her, hvad barista, Snorre Rubin fra Riccos Kaffebar anbefaler, og hør, om der er forskel på de dyre og billige maskiner.

Se også de her TV-indslag

TV

Sushiskolen - Sådan laver du sushiris

Sushiris skal være bløde indeni men med bid. Sushikok Fie Kruse guider dig igennem vask, kogning og eddikeblanding. Se med og lær, hvordan du laver perfekte sushiris i en gryde.
TV

Sådan laver du kødsovs

Se, hvordan Samvirkes madskribent Maria Meldgaard laver en sund kødsovs med masser af grøntsager til pastaen
TV

Mellemmåltider: Se, hvordan du kan grovhygge i ulvetimen

Får I også trang til Nutella-madder og saftevand om eftermiddagen? For ikke at falde i den fælde alt for ofte, er det en god ide at lave et stort fad med grøntsager og frugt. Så kan man sætte sig sammen og skære frugt og grønt til fadet - og vende dagen imens.
TV

Nem sushi med nordiske råvarer

Perlebyggen har erstattet risene, og peberroden har taget wasabiens plads. Se, hvordan du kan laver en nordisk variant af den japanske chirashi sushi. Samvirkes journalist og sushikok Fie Kruse viser her, hvordan du laver lækker nordisk sushi.
TV

Klassisk stenbiderrogn med creme fraiche og rødløg

Stenbiderrogn er en simpel, men lækker forårsspise og uhyre nem at tilberede.
TV

Sådan presser du citronen på en nem måde

Prøv at rulle citronen, inden du presser den. Så behøver man ikke bruge ligeså meget håndkraft som ellers.

TV

Når man tegner i kaffen - Latte kunst
Det er ikke dyrt at brygge en god kop kaffe
Det skal du bruge for at brygge kaffe
Lav den perfekte espresso
Sådan rengør du kaffemaskinen

Tips & gode råd

Sådan laver du god kaffe på kaffemaskinen
Nem og god pulverkaffe, sådan
Sådan laver du god kaffe i din stempelkande
Sådan opbevarer du din kaffe
Sådan sikrer du dig, at kaffen er af god kvalitet
Sådan sikrer du dig, at kaffen er frisk
Sådan rengør du dit kaffegrej

Quizzer

Kaffequiz

Guides

Kaffe-parlør

Gallerier

Kaffens historie i ord og billeder
Lækre opskrifter med kaffe 2
Fra bønne til kop - på kafferejse i Nicaragua
Sådan laves irsk kaffe: Sugerør er en misforståelse

Artikler

Hver femte kop kaffe er lavet af pulver
Den ansvarsbevidste kop kaffe – vær på mærkerne!
Får man dårlig sædkvalitet af kaffe?
Læserbrev - Hvorfor er kaffebønnerne dyrere?
Note - Kaffe lindrer før træning
Mormormad: Tak til Sønderjylland for kaffebordet 3
Kaffe er sundere, end du tror 4
Kaffe kan krydre maden
Hvad bruger du kaffegrumset til? 148
“Jeg bliver aldrig træt af duften”
“Hellere én god kop kaffe end fem dårlige”
Gæst hos Doña Lucia
Kaffebønnerne afslører, hvor vi bor 33
Sundhed: Kaffe skal ikke bælles
6 gode grunde til at drikke kaffe med god samvittighed

Brevkasse

Er pulverkaffe kræftfremkaldende?
Hvorfor farver min kaffe koppen?
Er der skadelige stoffer i koffeinfri kaffe?
Indeholder frysekaffe kolesterol?
Er instant kaffe usundt?

LÆS SENESTE SAMVIRKE

Populært på Samvirke

10 ting, du aldrig må give din hund 33  

Sådan får du (måske) barnet til at sove  

Må man koge panden af til sovs?  

Tag temperaturen på dit køleskab, skru ned og giv dine madvarer længere levetid 1  

Er grillkylling på øldåse farligt?  

Andre kommenterer på

Læsernes gode råd - Hvad gør du for at fjerne smerten? 38  

Se en ko blive slagtet på Århus Slagtehus 21  

Sådan køber du økologisk og sparer penge 8  

Skriv ind: Sådan var min værste madoplevelse 42  

8 ting du kan bruge brændenælder til 8  

Grønt forbrug