Sådan får du den grønneste græsplæne

Græsset behøver ikke altid at være grønnere på den anden side. Tidligere slotsgartner John Henriksen giver dig de bedste tips til det grønneste græs.
Af Bolius.dk | Foto: Colourbox | 22. juli 2014
Det er ikke nemt at få kvarterets flotteste plæne. Tidligere slotsgartner John Frederiksen giver dig genvejen til det smukkeste græs.

Sådan gør du

Din græsplæne får kun en smuk og grøn græsfarve, hvis du gøder plænen perfekt og plejer den. Samtidig får din plæne mindre mos.

Slå græsset

Slå græsset 1-2 gange om ugen i perioden april-oktober. Lad det afklippede græs blive liggende på plænen - det indeholder næringsstoffer, og dermed kan du bruge mindre gødning. Slå kun græsset i tørvejr, og når det ikke er for langt.

Gød græsplænen rigtigt

Anvend følgende gødningsplan til en almindelig græsplæne:
Gød med gødningsvand, men husk altid at læse doseringsanvisningen grundigt inden brug. Gød hellere flere gange med små doser end få gange med store doser gødning - ellers kan du overgøde plænen.

Giv plænen en topdressing

En topdressing forbedrer græssets vækstbetingelser. Lav topdressingen af 3/4 fint sand og en 1/4 kompost, som sies igennem en sigte. Strø topdressing ud om foråret i et lag på 0,5-1 cm. Bland det godt, og strø det jævnt ud på plænen. Så efter på græsplænen i større huller i plænen. På områder hvor græsset er visnet, kan du strø topdressingen ud i et tykkere lag iblandet en håndfuld græsfrø. Riv området igennem først for at lufte jorden.

Vand ikke græsplænen

Vand ikke græsplænen om sommeren. Er du først begyndt, skal du fortsætte. I kraftige tørkeperioder kan plænen svides helt af, men fortvivl ikke. Allerede 2-3 uger efter, at tørken er slut, skal der ikke mere end en kraftig byge til at gøre plænen grøn igen.

Oldfruens fif til at fjerne pletter fra loftet

Har dit loft insektpletter eller misfarvning fra nikotin? Så prøv oldfruens enkle blanding, der kan fjerne de fleste pletter fra loftet.
Af Bolius.dk | Foto: Bolius | 22. juli 2014

Støv af til hverdag

Til den almindelige rengøring af lofter, kan du nøjes med at støve loftet af. Her er det smart at bruge en støvekost på en teleskopstang.

»Jeg anvender selv en "fussel", det er sønderjysk for en specialstøvekost, på vores høje lofter med kip,« siger oldfruen.

Sådan fjerner du pletter fra loftet

»Jeg fjerner pletter fra loftet fra både nikotin, insekter og lignende med denne blanding,« siger oldfruen:

  • 2 liter vand
  • 1 dl eddike
  • ½ dl opvaskemiddel
  • Skrub forsigtigt på pletten med en svamp dyppet i blandingen og tør efter med en ren klud.

Blandingen kan bruges til både træ- og gipslofter, men prøv dig frem og test for en sikkerheds skyld blandingen af på dit gipsloft, et sted, der ikke ses så tydeligt

10 tip til osteelskere

Se, hvordan du finder den mest cremede brie, hvordan du skærer osten, hvordan du beregner ost til dessert, og hvordan du opbevarer osten i køleskabet.
Af Inger Abildgaard | Foto: Colourbox | 18. juli 2014

 

  1. Ud af køleskabet. Osten skal ud af køleskabet 1 time inden servering, men pak den først ud af emballagen i sidste øjeblik, så overfladen ikke bliver tør.
  2. Læg ikke vindruer ovenpå. Læg aldrig tilbehør som vindruer eller radiser på osten. Læg det ved siden af, så ost og tilbehør ikke tager smag af hinanden.
  3. Spis sødt til blå oste. Blåskimmelost smager fint sammen med noget sødt, for eksempel honningristede nødder, modne pærer eller tørrede frugter. Prøv også at røre lidt blåskimmelost ud i salatdressingen.
  4. Skær osten rigtigt. Skær den runde ost ud som en lagkage. Skær den trekantede ost fra spidsen og langs den ene side, så den trekantede form bevares. Skær faste oste i skiver eller blokke. Brug altid en ren kniv pr. ost, fordi oste meget nemt optager aroma og smag fra hinanden. Små, skarpe urteknive er perfekte til at skære ost med.
  5. Beregn mængden rigtigt. Serverer du ost som dessert, skal du beregne cirka 100 gram pr. person. Beregn samme mængde til frokost. Beregn 250 gram til hver, hvis du serverer ost som et helt måltid med for eksempel brød og tilbehør.
  6. Nem forret med gedeost. Du kan lave en nem forret med gedeost i ovnen. Læg en skive gedeost på et stykke brød, og gratiner det i ovnen på 225 grader i cirka 12 minutter. Server forretten med salat.
  7. Find den mest cremede brie. Kan du lide brieoste, der smager af meget, så kig på sidste holdbarhedsdato, og vælg den ost, der er tættest på. Hvis du vælger den ældste ost, får du ost med mest smag og den mest cremede konsistens.
  8. Prøv hvidvin til osten. Det er tradition at drikke rødvin til ost, men ofte smager hvidvin i den lidt søde ende bedre. Alsace hvidvin er et godt valg til ost. Hvis du helst vil have rødvin, er det en god ide at undgå rødvin med højt indhold af tanniner. Italiensk Chianti Classico eller vine på shiraz-druen kan også være gode valg til ost.
  9. Vælg brød til ost. Rugbrød og andet godt brød er altid vellykket til ost. Bag eventuelt et brød med rosiner eller nødder.
  10. Pak osten godt ind. Ost opbevares bedst ved en konstant temperatur på cirka 5 grader. Osten opbevares bedst i den emballage, den er købt i. Hvis den ikke er tilstrækkelig, kan osten yderligere lægges i en plasticpose. Uemballeret ost pakkes i alufolie, husholdningsfilm eller madpapir og derefter i en plasticpose. Nogle oste tåler ikke tryk og stød, så du bør aldrig stable dine oste på køl. Lad ikke ostene komme i berøring med hinanden, da evt. skimmel fra ost kan overføres til andre oste.

Kilder: Landbrug og Fødevarer, Ostehjørnet, Club de Président.

Sådan undgår du brune æbler

Det er skønt med æblebåde i madpakken og friskskårne tern i salaten. Det er bare ikke så lækkert, hvis æblestykkerne er brune og uappetitlige. Få her 5 gode tips til at undgå brune æbler.
Af Simon Cantor | Foto: Colourbox | 18. juli 2014
Der er flere muligheder for at stoppe æblerne fra at blive brune. Både salt og citron er effektive våben mod oxideringen.

Brug citronsaft

Fyld en skål med vand og et godt skvæt citronsaft, inden du skærer dine æbler. Put løbende den skårne frugt op i skålen. Citronsyren stopper oxideringen og hæmmer det enzym, der gør æblerne brune. Oxidering er en kemisk proces, hvor et eller flere stoffer reagerer, når de udsættes for ilt. Alternativt kan man smøre sin kniv med en halv citron med jævne mellemrum eller pensle citronsaft direkte på frugtstykkerne. Derved stoppes oxideringen i æblets overflade. Hvis du ikke har citron, kan eddike eller saft fra andre citrusfrugter også bruges.

Brug saltvand

Letsaltet vand er også en effektiv metode. Opløs en halv teske salt i en liter vand, og lad æblestykkerne trække i vandet i cirka 5 minutter. Efterfølgende kan stykkerne skylles i koldt vand. Den korte trækketid og skylningen sikrer, at dine æbler forbliver pæne - uden at smage af salt.

Danskvand virker også

Kulsyreholdige drikke har en lav pH-værdi og kan derfor også bruges til at hæmme den brune farve. Hvis du ikke har lyst til at hælde cola over børnenes æblesnack, kan du i stedet bruge danskvand - gerne med citrus.

Blancher æbler til madlavning

Hvis du skærer æbler til kager, æblegrød eller varme madretter, kan du med fordel blanchere æblerne i kogende vand i 2-5 minutter. Metoden gør æblerne bløde, så den er ikke anbefalet, hvis æblerne skal spises rå. Kogningen deaktiverer enzymerne og giver flotte ablestykker til æblekage, flæsk eller grød.

Pak æblerne godt ind

Ilt er æblets fjende mod friskhed, og selvom du har givet æblerne en tur i saltvand eller citron, stopper bruningsprocessen ikke fuldstændig. Pak æblestykkerne tæt ind i husholdningsfilm, hvis de for eksempel skal med på madpakken.

6 fejl, du skal undgå, når du laver te

Klemmer din tesi bladene for tæt sammen, så smagen ikke kan slippe ud? Doserer du teen rigtigt? Gennemgå tjeklisten her, så kommer teen måske til at smage bedre.
Af Inger Abildgaard | Foto:Colourbox | 17. juli 2014
te
Hvis du bruger teæg, skal du kun fylde ægget halvt op med teblade, så smagen får plads til at udvikle sig

Du klemmer tebladene sammen i et lille teæg eller en lille si

Brug en rummelig tesi eller et tefilter, der er så stort, at bladene fylder mere end halvdelen og stadig har plads til at brede sig. Stempelkander til te er også gode. Det bedste er at komme teen direkte i kanden. Smagen trækkes bedst ud af tebladene, når de har god plads. Hvis du vil undgå teblade i koppen, kan du bruge en si, når du hælder teen op.

Du overser, at temperaturen skal være den rigtige til den te, du vil brygge

Kun sort te tåler kogende vand. Oolong te skal have 80-90 grader vand. Grøn og hvid te skal have cirka 80 grader varmt vand. Hvis oolong te og grøn og hvid te overhældes med spilkogende vand, ødelægges nogle af indholdsstofferne, og teen kan få en bitter smag. Kig på emballagen, hvor den rette temperatur for tevandet ofte kan læses. Mål vandtemperaturen med et stegetermometer, hvis du vil være helt sikker på, at temperaturen er rigtig.

Du slukker kedlen, inden vandet til grøn te har kogt

Du skal bruge 80 grader varmt vand til din grønne te og vil måske gerne spare tid og energi ved at slukke kedlen, inden vandet har kogt, i stedet for at lade vandet køle ned igen, efter det har kogt. Det rigtige er at koge vandet og lade det afkøle i cirka 10 minutter. Vandet skal koges, før det køles ned, fordi luftens ilt fra vandet dermed bliver fjernet, og det har betydning for teens antioxidanter. Antioxidanterne kan iltes eller oxideres og dermed blive ødelagt, hvis vandet indeholder ilt.

Du bruger samme kande til al slags te

Nogle teer har en kraftig og gennemtrængende smag som for eksempel flere sorte teer. Andre teer som oolong, grøn og hvid te er sarte og fine i smagen. Det er godt at have en kande til sort te og en kande til oolong, grøn og hvid te, hvis du vil undgå, at den sorte te smager og dufter igennem, når du brygger de mere sarte teer.

Du sparer på tebladene

Det er en gylden regel, at man skal bruge 2-3 gram te til en kop. Det svarer til en teskefuld sort te. Men nogle teer har meget store blade og fylder meget i forhold til deres vægt. Her er det mere rigtigt at bruge en skefuld per kop for at få smagen frem. Prøv dig frem og spar ikke på teen, især ikke når den er storbladet.

Du lader teen trække for længe

Te, der trækker for længe, får en grov og bitter smag uden fine og dybe smagsnuancer. Generelt er trækketid for grøn te er mellem 2 og 4 minutter. Trækketid for sort te er mellem 3 og 6 minutter, og trækketid for oolong te er mellem 4 og 8 minutter. Kig efter, om der er angivet en trækketid på emballagen. Husk ved sort te at fjerne bladene, når teen har trukket. Bitterhed er en nødvendig del af smagen i mange teer, men den skal aldrig være ubehagelig. Hvis du synes, din te bliver for bitter, kan du forkorte trækketiden eller brygge te med en lavere vandtemperatur, end du plejer. Bliver teen for tynd, kan du sætte mængden af teblade lidt op. Prøv dig frem.

 

Sådan gør du brunt sukker blødt igen

Der skal bages brunsviger, men efter to måneder på hylden minder dit brune sukker mere om en brun mursten. Bare rolig – du kan sagtens få brunsviger alligevel. Samvirke guider dig til blødt brunt sukker.
Af Simon Cantor | Foto: Colourbox | 16. juli 2014
Det er drønirriterende, når den brune farin er knaldhård. Der er heldigvis råd at hente.

Den hurtige

Hvis gæsterne er på vej op ad trappen, skal du have fat i mikrobølgeovnen. Hæld det hårde sukker op i en plastbeholder og læg lidt fugtig køkkenrulle ved. Dæk beholderen med et låg, dog ikke helt tæt, og giv sukkeret 20 sekunder i mikrobølgeovnen. Så skulle det gerne være klar til kage.

Den tålmodige

Hvis det ikke haster med farinen, eller du ikke har en mikrobølgeovn, kan du lægge en skive rug- eller hvidt brød eller et par skiver æble ned til sukkeret. Luk posen tæt. Efter 1-2 dage er sukkeret igen klar til brunsviger og irish coffee. 

 

Sådan får du haven i topform efter sommerferien

Din have kan være medtaget, når du kommer hjem fra sommerferie. Men du kan gøre den pæn igen, og sikre dig en god høst af frugt, bær og grøntsager. Den tidligere slotsgartner John Henriksen giver tre gode råd til, hvordan du toptuner haven efter sommerferien.
Af Bolius.dk | Foto: Colourbox | 16. juli 2014
Der er rigeligt at gå i krig med i haven, når ferien er forbi. John Henriksen giver et par fif til, hvor du kan starte.

Puds blomster og stauder

Sommerblomster og stauder er formentlig sprunget ud og afblomstret sommeren over, og visne blomsterstande sidder tilbage. Nip visne blomster og blade af dem og de blomstrende buske, men vent med at klippe dem ned -– Det er endnu ikke tid. Lad knopperne sidde på dine roser, men fjern visne blade og blomster. Lad selve grenene være - de skal heller ikke klippes ned endnu.

Vand bedene godt, så du eventuelt kan nå at redde halvvisne planter. Giv stauderne lidt gødning, når der er et regnskyl på vej, så det kan trænge godt ned i jorden og optages optimalt.

Optimér din frugthøst

Klip vanskud, altså nye skud i form at nogle lange, tynde grene af dine frugttræer -– Så bruger træet ikke energi på at få skuddet til at vokse, men på frugterne. I begyndelsen af august kan du sikre dig større frugter på dine frugttræer og mindske risikoen for svampeangreb ved at tynde ud i frugterne - hellere 200 store æbler end 400 små.

Gør sådan: Fjern frugter, der sidder for tæt på hinanden, så der er ca. en håndsbredde mellem frugterne. Klip hindbærgrene af ca. 10 cm over jorden, hvis de er færdige med at bære frugt, så de kan sætte nye skud og være klar til næste år.

Rens og plant igen i køkkenhaven

Høst alt, hvad du kan i køkkenhaven – og nå eventuelt en runde mere af salat, radisser og gulerødder. Lad kartofler, kål og andre sejlivede afgrøder være i jorden. De kan holde sig længe og stadig være friske, når du hiver dem op af jorden i senefteråret inden nattefrosten.

Hold øje med krøllede blade på kartofler - det er et tegn på kartoffelskimmel. Er dine kartoffelplanter angrebet, klip da alt det grønne af og brænd det,– eller kør det til genbugsstationen. Smid det IKKE på kompostbunken, da smitten kan spredes med vinden.

Plant eventuelt grøn dækafgrøde på bare jordstykker, som du ikke skal plante i før til foråret, så jorden kan regenerere sig.

Sådan lever du gratis

Hverdagen og resten af livet behøver ikke være dyrt. Faktisk findes der mange løsninger, der kan gøre hverdagen gratis – eller i hvert fald meget billig. Se her, hvordan du får gratis underholdning på fjernsynet, gratis fornøjelser i ferien og meget mere.
Af Kristian Herlufsen | Foto: Colourbox | 11. juli 2014
Er pengene små, findes der masser af gratis tilbud, du kan bruge. Vidste du, at du gratis kan finde serier og film til fjernsynet?

Ring gratis i telefon

Opsig dit fastnetabonnement – brug mobilens programmer til at ringe gratis eller sende beskeder gratis. Mange mobilabonnementer i Danmark gør i forvejen indenlandske opkald og beskeder gratis, så det er for alvor en fordel, hvis du skal snakke med venner og familie i udlandet.

Du kan sende beskeder gratis sådan her

Du kan ringe gratis, hvis du følger disse råd

Selvom de er skrevet til ferien i udlandet, kan du bruge samme fremgangsmåde, når du er i Danmark.

Har du ikke internet, kan du komme gratis på internettet på mange cafeer, i Københavns S-tog og i mange busser. 

Se gratis film og serier

Drop bare de dyre tv-pakker, der er masser af muligheder for gratis underholdning til skærmen. Kendte streamingtjenester som HBO, Netflix og Viaplay tilbyder alle, at den første måned er gratis. Husk blot at afmelde dig, inden den gratis periode udløber.

Bibliotekerne har også en løsning, hvor du kan streame film.

Læs Samvirkes guide til at finde alt fra bøger til lovlige tv-serier helt gratis

Husk dog, at har du en computer eller en telefon, der kan gå på internettet, skal du betale licens. 

Gratis transport

Har du kørekort? Så kan du hjælpe biludlejningsfirmaerne med at flytte deres biler fra et sted til et andet – og få transporten gratis. Nogle kunder lejer nemlig biler i kun én retning, og så skal den køres tilbage til Aalborg igen. De fleste ture er indenlands, men af og til kan du være heldig at få en tur i en Audi til Amsterdam eller en Mercedes til München.

Budget Biludlejning lægger ture på deres facebook

Hertz har en ordning, der kaldes Freerider

Derudover kan du tilmelde dig DSB Plus, hvor du kan køre gratis med s-tog på din fødselsdag. 

Gratis trailer

Det er gratis at benytte ordningen freetrailer, når du skal flytte rundt på boligens indhold. Du får en oversigt over gratis trailere i området, og lejen er gratis, hvis du overholder tidspunkterne, som du har booket. Du kan vælge at tilknytte en forsikring på 39 kroner, hvis du er usikker på, om trailerkørsel er din stærkeste evne.

Der er også mange byggemarkeder og store møbelbutikker, som tilbyder, at du kan låne en trailer gratis, hvis du har handlet i butikken.

Gratis tøj

Byttemarkeder findes over hele landet. Du kan tage det tøj med, som du ikke længere skal bruge – og bytte det til noget, som du gerne vil gå med. På et byttemarked kan du få nyt til garderoben helt uden at få muldvarpeskindet op af lommen.

Du kan læse mere om byttemarkeder her og her

Gratis møbler

Husk også, at du tit kan finde gode genbrugsfund på din lokale genbrugsplads. Oftest findes en container, hvor du må tage de ting, som andre har stillet i containeren. Tjek din genbrugsplads’ hjemmeside for åbningstider og regler.

Du kan også holde øje med kalenderen for kommunens storskraldbil. Ofte stiller folk ting ud på fortovet. Finder du en gammel sofa eller et flot maleri, der er på vej til storskrald, så ring på og spørg, om du må tage det.

Gratis oplevelser på ferien

Går ferien til et sted i Danmark, så fortvivl ikke. I sommerlandet (og resten af året for den sags skyld) er der masser af oplevelser, som ikke vælter budgettet. Faktisk kan du komme fra på alt fra middelalderfestivaler til byvandringer helt gratis.

Samvirke har samlet 10 guides med gratis ferieoplevelser i hele Danmark. Du kan se guiden over gratis fornøjelser i Nordjylland her.

Rækker pengene ikke til et sommerhus eller et hotelophold, så tag på cykelferie. Mere end 50 steder i landet kan du finde shelters, hvor du kan overnatte. 

Se Naturstyrelsens gode råd til overnatning i det fri

Gratis mad 

Det er ikke nemt at finde gratis mad, men en enkelt dag om året kan du mange steder være heldig at få et gratis måltid på en restaurant. Mange restauranter - ikke mindst dem, der serverer fastfood - tilbyder nemlig, at du kan spise gratis på din fødselsdag.

Gratis fitness

Hvorfor betale for et dyrt fitnessabonnement, når du kan holde dig i form, uden at det koster en krone. Masser af kommuner har træningspavilloner i det fri, hvor der er motionsudstyr, du kan bruge til at styrke musklerne eller tone dit udseende.

Det er helt gratis – og du kan finde mere end 50 træningspavilloner rundt om i Danmark.

Se blandt andet Kolding Kommunes og Silkeborg Kommunes 

Find din ved at søge på træningspavillion på Google. 

Her skal du smide batterier ud

Batterier er forskellige alt efter, hvor du bruger dem. De indeholder også forskellige kemiske stoffer, og kommunerne har lidt forskellige regler for, hvordan batterier skal smides ud. Samvirke guider dig gennem affaldsjunglen og viser, hvor du skal smide batterier ud.
Af Kristian Herlufsen | Foto: Colourbox | 10. juli 2014

Ufarlige og farlige for miljøet

Det er dårlig stil at smide batterier i det almindelige husholdningsaffald. Det ved de fleste danskere efterhånden, men batterier er ikke ens. 

De mest almindelige batterier, som du kender fra hverdagen, er dem, du kan sætte i fjernbetjeninger, røgalarmer og børnenes legetøj. Disse batterier er ikke genopladelige, og en del af dem indeholder kviksølv, der er meget miljøbelastende, hvis stoffet ender i naturen ved afbrænding på forbrændingsanstalten eller på lossepladsen. Batterier uden kviksølv er også på markedet. 

Genopladelige batterier

Genopladelige batterier findes i flere varianter - både dem, du selv kan lade op i en ladestation tilsluttet en stikkontakt, og de batterier, du finder i eksempelvis mobiltelefoner. I mobiltelefoner bruges ofte lithium-ion-batterier, der er kendt for den lave vægt og korte opladningstid. Forskere er enige om, at lithium-ion-batterierne er et miljøvenligt alternativ til andre batterier, men ikke om hvorvidt batterierne er skadelige for naturen. 

Andre batterier er på EU’s liste over farligt affald, men lithium-ion er ikke på listen endnu. 

Hvordan skal batterierne afleveres

Selvom nogle batterier ikke er karakteriseret som farlige, anbefaler Miljøstyrelsen, at du sender alle batterier til genanvendelse. Enten ved din kommunes husstandsindsamling eller ved at indlevere batterierne på den lokale genbrugsplads. 

Har du elektriske apparater, kan de indeholde batterier og andre metaller, som skal genanvendes, selvom de ikke er egentlige batterier. Du skal derfor aflevere de elektriske apparater til el-affald. 

Du kan se en oversigt over de forskellige genbrugsordninger i din kommune her. 

Sådan undgår du, at grøden brænder på

Brug en tykbundet gryde, skyl gryden med koldt vand først, eller kog grøden i mikrobølgeovnen, så kommer grøden aldrig til at smage brændt. Rådene gælder for risengrød og andre grødtyper.
Af Inger Abildgaard | Foto:Colourbox | 10. juli 2014
grød
Skyl gryden i koldt vand, før du koger risengrød, så brænder mælken ikke nær så nemt på
  • Gryden til grød skal være tykbundet. Især når du laver grød med mælk. 
  • Skyl gryden med koldt vand, inden du begynder, så brænder mælken ikke så nemt på.
  • Bring væsken i kog, og drys derefter under omrøring gryn til grød i. Rør rundt, indtil kogepunktet igen er nået.
  • Vær tålmodig. Grød skal laves over sagte til jævn varme og med hyppig omrøring i ottetaller. Hurtigkogt grød bliver hård og sej, og brænder alt for nemt på.
  • Brug mikrobølgeovn til risengrød, det tager cirka 25 minutter: Kom mælk og ris i en dyb skål, og dæk den løst med plastfilm. Kog grøden i mikrobølgeovnen i 10 minutter, tag skålen ud, og rør grøden igennem. Kog igen 10 minutter, og rør igen grøden igennem. Kog til sidst i 5 minutter, og lad grøden hvile tildækket i 5 minutter. Smag til sidst til med salt.
  • Drik saftevand, hvidtøl eller æblemost til grød. Prøv rødvin til grød lavet med mælk. Det anbefales i de ældste udgaver af Frøken Jensens kogebog.