KaffeKaffe / Se hele temaet

Indeholder frysekaffe kolesterol?

Spørg os om mad og ernæring
Skal jeg drikke filterkaffe for at undgå kaffens kolesterollignende stoffer, eller er frysetørret kaffe o.k.?

Er der kolesterollignende stoffer i frysetørret kaffe, eller skal man drikke filterkaffe for at være sikker på at de kolesterollignende stoffer er filtreret fra?

 

Dorte Brandenborg, Værløse: - 15. april 2012
Svar fra Leif Skibsted:

Pulverkaffe fremstilles ved at tørre eller frysetørre brygget kaffe, og under processen fjernes de kolesterollignende stoffer, der ellers kan hæve blodets kolesterol-indhold. Så pulverkaffe ligner i denne sammenhæng filterkaffe.

 

Leif Skibsted

Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet og medlem af Motions- og Ernæringsrådet.

Send dit spørgsmål til Samvirkes eksperter: Samvirke, Vallensbæk Torvevej 9, 2620 Albertslund, mærk kuverten »Brevkassen« eller på en mail til brevkassen@fdb.dk Kun et spørgsmål ad gangen!

Mere om kolesterol

Mad/Tema

Temaet  Kaffe

Kommenter artiklen

Indeholder frysekaffe kolesterol?

Send dit spørgsmål til os

Er der noget, du undrer dig over, er det svært at se, hvad der op og ned i junglen af forvirrende ernæringsbudskaber, eller er der ting i dit køkken.
Send dit spørgsmål her