Læserbreve - Cafe latte med soja eller mælk

Grethe Kvist, Viborg:

I Samvirkes januarudgave beskrives trenden med at anvende sojamælk i stedet for mælk – også på cafeér – i begejstrede vendinger, Artiklen beskriver mælkeallergi og -overfølsomhed, men nævner ikke med ét ord sojaallergi. Det kan undre, i og med at sojaallergi også er et stort problem. Soja-trenden skulle være på vej til Danmark, bl.a. på Baressos kaffebarer. Som sojaallergiker er min begejstring til at overse. Jeg kan kun opfordre cafeer og spisesteder til at tage hensyn til allergikere og huske at skilte med, at de bruger soja. Det er et ret nyt fænomen at bruge soja i stedet for mælk, og en sojaallergiker er ikke nødvendigvis på vagt over for, hvad hun putter i kaffen.

Anita Grubbe fra Baresso Coffee supplerer:

Vi har nu i en årrække haft sojamælk som et tilbud til de kaffe-drikkere, der ikke tåler almindelig mælk. Der er efterhånden mange, som har fået øjnene op for, at vi tilbyder sojamælk, og der er mange som vælger sojamælk i udvalgte drikke på trods af, at de fint tåler konventionel mælk. Men sojamælk bliver udelukkende anvendt, hvis gæsten selv specifikt beder om det. Så det vil altså ikke ske, at du får din kaffedrik lavet på sojamælkuden at vide det.

Send et læserbrev til Samvirke: Samvirke, Vallensbæk Torvevej 9, 2620 Albertslund. Mærk kuverten »Læserbrev« eller på en mail til laeserbreve@samvirke.dk