Mad: 11 ting du ikke vidste, du kan bruge salt til

Inger Abildgaard, Foto: Jakob Carlsen — 2012-02-22 19:26

Pletterne forsvinder fra tøjet, lugten fra skoene bliver mere behagelig, krystalglassene kommer til at skinne, og bananmaden kan smager af mere med et drys salt. Der er mange gode grunde til at have salt i køkkenet. Se, hvad du også kan bruge det til.

Sundhed: Det kan du gøre for at mindske dit barns saltforbrug

Fie Kruse, Foto: Colourbox — 2012-02-22 18:44

Tilbage til kødgryderne, mindre ost og kødpålæg, mere grønt og færre forarbejdede fødevarer er vejen frem, hvis de små poder skal blive mindre salte.

Mad: Vi er skabt til at nyde salt

Inger Abildgaard, Foto: Jakob carlsen — 2012-02-22 18:40

Salt er essentielt for kroppen, og måske netop derfor vil børn på 2-3 år gerne have fingre i saltet.

Mad: Her er 10 af de værste saltsyndere du skal passe på

Inger Abildgaard, Illustration: Rikke Bisgaard — 2012-02-22 18:23

Saltet gemmer sig i færdigretterne, pålægget, dine cornflakes, dit rugbrød og din aftensnack.

Miljø: Få en alternativ oplevelse i skoven: orienteringsløb for bedstemødre og barnevogne

Liv Mygind, Dansk Orienterings-Forbund — 2012-02-22 18:18

Er du træt af altid at gå den samme tur gennem skoven? Eller er det svært at få ungerne med ud på en gåtur. Så prøv at følge de danske orienteringsløberes spor og tag med på skattejagt.

Sundhed: Billedreportage: Se mit ar

Didde Rishøj, Foto: Kristian Sæderup — 2012-02-22 18:02

Mindre knubs, større skader og sygdomme sætter deres præg på kroppen med ar. De små mærker går aldrig væk og fortæller hver deres historie om levet liv.

Mad: 10 Tips: Sådan undgår du salt i din mad

Inger Abildgaard, Foto: Colourbox — 2012-02-22 18:00

Styr indkøbskurven uden om de værste saltsyndere, erstat de salte snacks med sunde snacks og hold igen med saltet ved bordet.

Sundhed: Får man hæmorider af at presse?

Nanna Muus Steffensen — 2012-02-21 17:06

Mange mennesker har tendens til hård mave, og det er usundt for tarmen og giver risiko for hæmorider.

Sundhed: Få salt 6 på nye og sunde måder

Inger Abildgaard, Foto: Jakob Carlsen — 2012-02-21 15:04

Soja, oliven, kapers eller ansjoser indeholder alle mindre natrium end bordsalt og smager af mere. Ernæringsekspert Christian Bitz viser her sammen med kokken Claus Holm nogle alternativer til salt.

Forbrug: Mød manden der er besat af at klippe papirklip

Liv Mygind, Foto: Nils Lund Pedersen — 2012-02-21 13:33

Til daglig arbejder han med bæredygtighed i Odense Kommune, men om aftenen klipper han små glade væsner fri af papiret. Torben Jarlstrøm Clausen har klippet sig hele vejen til Japan.

Mad: Sådan køber du økologisk og sparer penge

Inger Abildgaard, Foto: Colourbox — 2012-02-21 13:09

Det behøver ikke at være dyrt at leve økologisk. Her er 7 råd, så du kan leve økologisk til en fornuftig pris.

Mad: Lav dit eget kryddersalt

Inger Abildgaard, Skovdal & Skovdal og Maria Meldgaard — 2012-02-21 12:43

Se, hvordan du nemt forvandler lidt friske urter og salt til din helt egen krydderiblanding.

Mad: Tyttebær og ramsløg kan forlænge spegepølsens levetid i stedet for salt – måske!

Fie Kruse, Flemming Hansen, DMRI — 2012-02-21 10:45

I fremtiden bliver din rugbrødsmad måske blive belagt med ribspølse. I så fald vil du kunne spise den, helt uden at skulle bekymre dig om kødpålæggets saltindhold.

Mad: Her skal du kigge efter saltet i varen

Inger Abildgaard, Foto: Jakob Carlsen — 2012-02-21 10:43

Sådan studerer du næringsdeklarationen eller ingredienslisten, når du vil undgå for meget salt i maden.

Mad: Saltets historie: Dyrt betalingsmiddel blev til billig fødevareingrediens

Inger Abildgaard, Foto: Lykkeberg Sild, Læsø Sydesalt, Akzo Nobel,Colourbox — 2012-02-21 10:36

Engang vaskede vi tørv og tørrede tang for at få fat i det uundværlige salt, i dag er det fødevareindustriens billige ingrediens i færdigvarerne.

Mad: Skriv ind: Det kan du også bruge salt til

Liv Mygind, Foto: Jakob Carlsen — 2012-02-21 09:55

De fleste kommer salt på ægget. Nogle kommer salt på bananen. Og andre bruger salt til at fjerne ukrudt eller brune terester på tekanden med. Der findes helt sikkert også mange andre ting, vi bruger salt til.

Mad: Salt kan holde evigt

Fie Kruse, Colourbox — 2012-02-21 09:50

Smid ikke saltet ud, når det er overskredet holdbarhedsdatoen – for salt kan ikke blive for gammelt, det kan højest miste noget af det tilsatte jod.

Mad: Sådan får du sovsen til at smage mindre af salt

Inger Abildgaard, Foto: Colourbox — 2012-02-21 09:39

Du har kogt sovs til hele familien. Ved et uheld fik du puttet alt for meget salt i, men der er hjælp at hente, hvis du har en kartoffel i huset.

Sundhed: Det kan du gøre for at få mindre salt indenbords

Fie Kruse, Colourbox — 2012-02-21 09:36

En kold salttyrker er hård kost for dine smagsløg, fordi de vænnet sig til smagen af det dominerende krydderi, siden du som lille gik fra mos til fast mad. Derfor skal dine smagsløg på afvænning, og du må være tålmodig, for det tager 8 til 12 uger, før de har vænnet sig til mindre salt.

Forbrug: Gourmetsalt er trendy

Fie Kruse, Colourbox — 2012-02-21 09:33

Salt fra Middelhavet, Himalaya, Læsø og Mariager – i dag har natriumchlorid(NaCl) mange navne og eksotiske oprindelsessteder. Salt er blevet gourmet, og butikkerne sælger mere og mere af krystallerne og flagerne.

Sundhed: Træning gør din hjerne skarpere

Bjarke Løgstrup, Foto: Colourbox — 2012-02-20 10:33

En god omgang træning skærper hjernen og øger din koncentration umiddelbart efter træningen.

Forbrug: Sådan passer du på mobiltelefonen i vinterkulden

Kristian Herlufsen, Foto: Colourbox — 2012-02-20 10:29

Mobiltelefoner er mange gange slet ikke lavet til at fungere i frostgrader. Beskyt derfor mobiltelefonen mod kulden – og undgå gerne at holde mobilen i hånden, når du taler om vinteren.

Miljø: Brug mobilen og find grønne miljøvenlige tilbud nær dig

Liv Mygind, Foto: Colourbox — 2012-02-20 10:26

Vil du have økologisk frokost eller finde en grøn oase eller et miljøvenligt hotel? Så er her et par apps og hjemmesider, der kan guide dig til et grønnere forbrug og sjove grønne oplevelser lige rundt om hjørnet.

Sundhed: Er det influenza eller forkølelse?

Bjarke Løgstrup, Foto: Colourbox — 2012-02-17 13:36

Det er koldt udenfor, og derfor er det sæson for forkølelse og influenza, men hvad er egentlig forskellen?

Mad: Vesterhavsosten får hjælp fra den salte, vilde vesterhavsblæst

Fie Kruse, Foto: Kåre Viemose — 2012-02-17 10:05

Langt mod vest med Bovbjerg fyr som nærmeste nabo og udsigt til et frådende Vesterhav, ligger Thises ostelager. Her bor Vesterhavsosten.

Mad: Kend dit salt

Astrid Skov Andersen, Foto: Kim Kragh-Møller — 2012-02-16 10:08

Samvirker drysser med det fine bordsalt, det grove salt og det eksotiske fra Himalaya. Se 8 forskellige slags salt, og hvad de koster.

Sundhed: Medicintjek: Nu kan du tjekke information om din medicin med ny gratis mobil-app

Lotte Malmgren — 2012-02-14 13:04

Har du spørgsmål om din medicin, bivirkninger, doseringer og eventuelle risici ved samtidig brug af flere præparater, kan en ny gratis app til mobiltelefoner hjælpe dig med svarene.

Mad: 5 pletter du kan fjerne med sødmælk

Inger Abildgaard, Foto: Colourbox — 2012-02-14 11:38

Får tøjet pletter af enten blæk, læbestift, græs, kaffe eller rødvin? Prøv at fjerne dem med sødmælk

Sundhed: Sådan bruger du tandtråd

Nanna Muus Steffensen — 2012-02-14 10:54

Har man brug for tandtråd, kan det afhjælpe skader på tænderne, hvis man husker at få brugt tråden. Men det er vigtigt at bruge den rigtigt, ellers kan man let skade tandkødet.

Miljø: Sørg for, der er blomster i din græsplæne, det er godt for bierne og koen

Liv Mygind, Foto: Colourbox — 2012-02-14 10:14

Kortklippede græsplæner er grønne ørkner for bier. Så hjælp de små bestøvere og lad blomsterne blomstre i græsset. Hvis du har køer eller andre dyr græssende på plænen, har de også godt af blomster.

Sundhed: Sammenhæng mellem vejrfænomen og pandemier

Bjarke Løgstrup, Foto: Colourbox — 2012-02-14 10:05

Kan vejrfænomenet El Niña have forbindelse med de pandemier, vi oplever?

Forbrug: Sådan laves tandtråd

Nanna Muus Steffensen — 2012-02-14 09:14

Tandtråd fås med smag, fluor og voks. Den kan udvide sig og fås også på små bøjler. Men det vigtigste er, at man får brugt tråden, hvis man har brug for det.

Sundhed: Er kaffe og avocado vanddrivende?

2012-02-13 14:52

Er koffeinfri kaffe lige så vanddrivende som almindelig kaffe, og hvad med avocado?

Sundhed: Klumme: (For) gammel

Christian Dahl — 2012-02-13 14:24

Kan jeg mon stadig nå at blive astronom og professionel fodboldspiller?

Mad: Udnyt kulden: Stil maden udenfor

Inger Abildgaard, Foto: Colourbox — 2012-02-12 12:53

9 slags fødevarer har godt af at komme udenfor i kuldegraderne. Når temperaturen er under 5 plusgrader, er der koldt nok til at du kan køle fødevarer ned på terrassen eller altanen. Måske er det nu, du får lejlighed til at rense fryseren.

Forbrug: Diodelygterne til cykler bliver forbudt

Kristian Herlufsen, Foto: Colourbox — 2012-02-10 15:00

Fra efteråret 2012 er de små og populære diodelygter forbudte. Bedre lygter vil give større sikkerhed, når cyklisterne færdes på de mørke veje, mener Trafikstyrelsen, der står bag regelændringen.

Sundhed: Sådan undgår du blærebetændelse - 9 gode råd

Kristian Herlufsen, Foto: Ingimage.com — 2012-02-10 13:40

Tranebær, gode toiletvaner og ingen varme bilsæder er nogle af tingene, du kan gøre for at minimere risikoen for blærebetændelse. Samvirke har 9 råd, så du kan forebygge betændelse i blæren.

Sundhed: Sådan spiser du, så du undgår kræsne børn

Astrid Skov Andersen, Foto: colourbox — 2012-02-09 15:29

Børn rammer den kræsne periode, når de er omkring 1½ år. Krydret mad er en af løsningerne. Samvirke giver gode råd til, hvordan du kan ruste dit barn til at komme lettere gennem den kræsne periode.

Miljø: Tang kan blive til brændstof, brødføde sultne og få tykke til at tabe sig

Liv Mygind og Fie Kruse, Illustration: Susanne Weitemeyer — 2012-02-08 14:05

Tang er meget mere end sorte blade omkring sushi. Tang kan få biler til at køre, afhjælpe sult, få fede til at tabe sig, lagre CO2 og meget andet. Eller formuleret mere poetisk: Tang er havets grønne guld.

Mad: Skal jeg smide spinaten ud?

2012-02-08 09:44

Må man genopvarme frosne grøntsager som spinat?

Mad: 8 nemme måder at komme i gang med hvidløg på

Inger Abildgaard, Foto: Lotte Malmgren — 2012-02-07 13:56

Hvidløget er en sund fødevare og er rig på antioxidanter, som beskytter mod kræft og hjertekarsygdomme. Har du holdt hvidløgspause, så kom i gang med hvidløget igen på 8 nemme måder.

Sundhed: Sådan undgår du skader på skiferien

Bjarke Løgstrup, Foto: Colourbox — 2012-02-06 15:02

Skiferien kan hurtigt blive en kort fornøjelse, hvis man ikke er forberedt og løber ind i en skade. Se her, hvad du kan gøre for at minimere risikoen for skader.

Forbrug: Sådan gør du vanterne mobilvenlige i det kolde vejr

Liv Mygind, Foto: Louise Dalkær Møller — 2012-02-06 14:14

De fleste kender det at stå udenfor og ville sende en SMS eller ringe op til nogen. Og så prøver man febrilt at betjene telefonen med vanter på, men det erfarer man så, at man ikke kan. Her er løsningen...

Forbrug: Placer dine hænder på klokken kvart i 3 - og undgå et sammenstød

Fie Kruse, Colourbox — 2012-02-04 17:20

Dine hænders placering på rattet har stor betydning for, om du kan reagere hurtigt og effektivt, hvis du en dag får brug for at lave en kraftig vigemanøvre i trafikken

Forbrug: Slidte vejstriber gør ulykker værre

Kristian Herlufsen, Foto: Colourbox — 2012-02-02 10:39

Lange strækninger af de danske veje forfalder. Huller i vejen, slidte skilte og manglende striber gør vejene usikre, og kommer en bil først ud i rabatten, kan en dårlig vej gøre ulykken værre.

Mad: Mister maden vitaminer i mikrobølgeovnen?

2012-01-31 13:26

Forringes min mad af at blive varmet op i mikrobølgeovnen?

Sundhed: Dit sociale liv på mobilen stresser dig mere end arbejdsmails

Bjarke Løgstrup, Foto: Colourbox — 2012-01-31 13:19

Hvis du bruger din mobiltelefon til at pleje dit sociale liv i cyberspace, kan den være en stressfaktor. Forskerne mener, at smartphones, der bliver brugt arbejdsmæssigt, ikke er stressfremkaldende på samme måde, som smartphones, der i højere grad bliver brugt til privat brug.

Sundhed: Sådan undgår du, at mobilen stresser dig

Bjarke Løgstrup — 2012-01-31 13:12

Tjekker du hele tiden din mobiltelefon for mails og beskeder, så tag en pause, det kan nemlig føre til stress.

Forbrug: Læserbreve - Kig på datomærkningen

Jan Viffert, Nexø — 2012-01-31 12:05

Forbrug: Læserbreve - Brug for bon

Birthe S. Andersen, Frederiksberg, Foto: Colourbox — 2012-01-31 11:49

Forbrug: Læserbreve - Kurve inde i butikken

Jørn Kjær Eilertsen, Grenaa, Foto: Colourbox — 2012-01-31 11:46

Forbrug: Læserbreve - Giv os grønt efter vægt

Tove Schneider, Ebeltoft, Foto: Colourbox — 2012-01-31 11:43

Forbrug: Læserbreve - Gør som hønen - vend æggene

Lotte Nielsen, Horsens, Foto: colourbox — 2012-01-31 11:40

Mad: Skift til et andet fedtstof og tab dig

Inger Abildgaard — 2012-01-30 17:51

Du behøver ikke at undvære fedtstof, hvis du gerne vil tabe dig, du kan nøjes med at ændre på typen af fedtstof.

Forbrug: Sådan laver du et sikkert password

Kristian Herlufsen, Foto: Colourbox — 2012-01-30 15:33

Drop navnet på hunden, kæresten eller din egen fødselsdato, hvis du vil have et password, der er sikkert. Du bør heller ikke bruge samme kodeord til alle ting, når du bruger computeren eller internettet.

Forbrug: Sådan vasker du løbetøj med refleksstriber

Kristian Herlufsen, Foto: Colourbox — 2012-01-29 21:04

Reflekser er sarte, men med få forholdsregler kan du vaske dit tøj med refleksstriber, så du stadig er synlig i trafikken.

Forbrug: Vejvrede rammer hver tredje bilist

Kristian Herlufsen, Foto: Nicky Bonne — 2012-01-27 14:53

Hvordan fanden er det de andre kører? Vi koger over bag rattet, for bilen er en tryg atmosfære at være sur i. Men vrede bilister er farlige bilister.

Sundhed: Fotofeature: Dengang møder nu

Lotte Malmgren, Foto: Johan Rosenmunthe — 2012-01-27 14:45

Når man sletter tiden mellem fortid og nutid og trækker de to tider sammen til en, får man noget, der ikke helt hører hjemme nogen steder. Fotografen og fotokunstneren Johan Rosenmunthe har fordybet sig i en masse gamle negativer.

Sundhed: Gæt et ordsprog

, Tekst og foto: Daniel V. Johansen og Henrik Dons Christensen — 2012-01-27 11:51

Ordsprog er en genrebetegnelse, der bruges om en sproglig vending, som består af nogle få linjer, der indeholder en vurdering eller forklaring på et eller andet, som har almen gyldighed.

Forbrug: QR-koden på mælkekartonen viser mælkens livshistorie

Fie Kruse, Foto: Kim Kragh Møller — 2012-01-25 17:58

Koder på Thises Himmerlandsmælk viser dig præcis, hvilke jyske gårde din mælk kommer fra, hvornår den er pasteuriseret, pakket og kørt mod Coops centrallager – og hvem chaufføren var.

Sundhed: Sådan kæmmer du håret for lus

Liv Mygind, Foto: Colourbox — 2012-01-25 13:03

Vedvarende kæmning er en god måde at få bug med lusene på. Hvis der er lus i dit barns institution eller i din omgangskreds, er det en god ide at kæmme for at se, om I har fået ubudne gæster i hovedbunden. Der kan nemlig gå 4-6 uger, før man mærker, man har lus, og i den tid kan man smitte.

Miljø: Lusens klo passer perfekt til dit nordiske hår

Liv Mygind, Foto: Colourbox — 2012-01-25 12:01

Danske lus har udviklet sig, så de passer perfekt til det nordiske hårs struktur.

Mad: Er det kun gojibær, der skal koges til smoothies?

2012-01-25 11:41

Skal man ikke varmebehandle alle bær i frosne bærblandinger?

Forbrug: Hvordan renser jeg min perlekæde?

2012-01-25 11:40

Hvordan får jeg snavs af perlekæden uden at ødelægge den?

Mad: Afrikansk kød: De gode bøffer kommer fra savannen

Inger Abildgaard, Foto: Jakob Carlsen — 2012-01-25 11:36

Europæerne er ved at få smag for oksekød fra Namibia. Kvæget går frit på savannen og får veludviklede muskler og kødstruktur, mens det søger efter føde: 12 kilo græs og 50 liter vand om dagen

Miljø: Sådan vasker du bilen miljørigtigt

Steffen Nørregaard Rasmussen og Liv Mygind — 2012-01-25 11:23

Gem haveslangen væk og find knofedtet frem. Samvirkes læser Kjeld John Ledet har forklaret os, hvordan han vasker bilen med et minimum af vand. Her viser Samvirkes journalist Steffen Nørregaard Rasmussen, hvordan du nemt vasker bilen ved kun at bruge 10-15 liter vand.

Forbrug: Dette sikkerhedsudstyr skal du have i bilen

Steffen Nørregaard Rasmussen — 2012-01-25 10:56

Vær forberedt på uforudsigelige problemer med bilen eller mindre ulykker i bilen ved altid at have det korrekte udstyr til rådighed.

Forbrug: Det skal du gøre, hvis du kommer ud for en trafikulykke

Steffen Nørregaard Rasmussen, Foto: Colourbox — 2012-01-25 10:26

Selvom vi alle håber og gør alt for at undgå ulykker, når vi færdes i trafikken, er det et scenarie, som er godt at være forberedt på. Uanset hvordan ulykken opstår, er her nogle gode råd til, hvad man skal gøre, hvis trafikuheldet er ude.

Forbrug: Skriv ind: Jeg bestod næsten...

Liv Mygind, Foto: Colourbox — 2012-01-25 10:23

Køreprøven burde jo egentlig ikke være så svær. Man skal kunne færdselsreglerne og så ellers bruge sin sunde fornuft. Og så er vi alligevel en del, der dumpede…

Forbrug: Sådan kommer du ud af bilen, hvis den ryger i vandet

Didde Rishøj, Foto: Colourbox — 2012-01-25 10:21

En bil, der kører i havnen, sker heldigvis ikke særlig ofte. Men er uheldet ude, er der en række forholdsregler, der er gode at kende. Du får dem her.

Mad: Hvorfor hænger skallen fast på det kogte æg?

2012-01-25 09:12

Hvorfor er det svært at få skallen af det kogte æg fra køleskabet?

Sundhed: Hvor meget feder min øl?

2012-01-24 14:09

Hvordan finder jeg ud af, hvor mange kalorier der er i min specialøl?

Mad: Funktionel mad: Rødt og blåt lys får din vin til at smage godt

Inger Abildgaard, Foto: Colourbox — 2012-01-24 13:25

Skru en farvet pære i lampen og dæmp lyset eller køb blå eller røde lys til middagsbordet.

Sundhed: Mød de seje børn der bor i skoven

Liv Mygind, Foto: Peter Ehlers — 2012-01-24 13:16

Vinden suser i trækronerne, der er is på vandpytterne, og det bider lidt i kinderne. Men de 24 børn i Stenløse Skovbørnehave ænser ikke kulden.

Forbrug: Spænd hunden fast på køreturen

Fie Kruse, Colourbox — 2012-01-24 12:45

Fido er hyggeligt selskab på køreturen, men sørg for, at din firbenede ven er spændt sikkert fast i trafikken, ellers kan det ende grueligt galt både for hunden og dig selv.

Mad: Feder frugtsukker lige så meget som almindeligt sukker?

2012-01-24 10:07

Er det lige meget, om jeg får sukkeret fra hvidt sukker eller fra frugt?

Sundhed: Talblindhed: Når tal bare er til besvær

Anders C. Østerby, Foto: Jeppe Carlsen — 2012-01-24 09:39

En lille del af befolkningen har så svært ved at tøjle tal, at det kan det være en udfordring at finde den rigtige togvogn, betale med de rigtige mønter og se, hvad klokken er. Talblindhed bør anerkendes på lige fod med ordblindhed, mener lektor i matematik Bent Lindhardt.

Sundhed: Bliver gigt værre i regnvejr?

Pia Thorsen Jacobsen, Foto: colourbox — 2012-01-23 19:03

I folkemunde hedder det, at folk med gigt kan mærke, om der er regn på vej. Ingen undersøgelser har dog for alvor kunnet bevise fænomenet.