Vegansk mad: Klassiske frikadeller

Sådan gør du

1. 1
   Start med at opløse 1 bouillonterning i det kogte vand, og kom så sojakødet deri. Lad det stå 5-10 minutter, så det absorberer bouillonen. Sojakødet skal have absorberet alt det vand, det kan, og der må ikke være for meget vand. Forbered samtidig dit planteæg.
2. 2
   Riv squashen, hak løgene fint (du kan evt. rive dem eller bruge din foodprocessor), riv persilleroden, og hak persillen. Bland så squash, løg, persillerod og persille i sojakødet sammen med en halv bouillonterning (knus den godt, opløs den i lidt vand, eller brug bouillonpulver) og dit planteæg. Rør rigtig godt rundt.
3. 3
   Tilsæt de øvrige ingredienser (mel, havregryn og krydderier), og rør farsen godt sammen. Lad den gerne hvile lidt, og smag så til, før du former dellerne og steger dem.
4. 4
   Servér dellerne med kartofler og brun sauce eller klassisk kartoffelsalat.