Name: Stegt andebryst med græskarmos og stegt fennikel i æblemost
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 200 g græskar (gerne hokkaido eller butternut squash); 300 g kartofler; dl. letmælk; 1 spsk. rapsolie; 1 spsk. æblecidereddike; salt og peber; 2 stk. andebryster (ca 300 g); salt og peber; 1 stk. fennikel; smør; 1 tsk. fennikelfrø; 1 dl. æblemost; 200 g spinat; salt og peber; 100 g Groft brød

Opskriftskategorier