Spaghetti og kødboller med asparges pesto

Sådan gør du

1. 1
   Del brødet i mindre stykker, og kom stykkerne i en skål med vand. Rør fond heri. Lad fond, vand og brød stå og trække i 5 minutter.
2. 2
   Rør kødet med brødet. Vend ægget i. Riv eller hak løget fint, og rør det i farsen. Kom salt og peber heri.
3. 3
   Tag vand på hænderne, og form runde kødboller. Gennemsteg dem i smør og olie på en pande.
4. 4
   Skær bunden af aspargesene, og kom dem i en blender sammen med ost, olie, eddike og chili.
5. 5
   Blend blandingen til pesto. Smag den til, og lad den stå.
6. 6
   Kog spaghettien.
7. 7
   Skær tomater i både, og svits dem i olie på en pande.
8. 8
   Kog de grønne asparges møre i cirka 1 minut.
9. 9
   Server pasta, kødboller, tomater og asparges med pesto.