Saltbagt knoldselleri

Den saltbagte hele knoldselleri fungerer som tilbehør i mange hovedretter med kød. Men kan også være hovedperson i sin egen ret serveret med brunet smør med kapers og citron og en salat ved siden af. 
Saltbagt knoldselleri
  • 4 Personer

Ingredienser

1 stk. knoldselleri
6 kg salt

Sådan gør du

  1. 1.En hel selleri vaskes grundigt og puttes i en gryde og dækkes med salt.
  2. 2.Det hele bages i ovnen ca. 2 timer. Gryden tages ud, og sellerien bankes fri for salt.
  3. 3.Det yderste lag tages af, resten skæres i kvarte.