Rødkålssalat med granatæbler

Mættende salat med rødkål og granatæbler, der varsler vinter og ligner noget fra 1000 og en nat.
Rødkålssalat med granatæbler
  • 4 Personer

Ingredienser

1 stk. rødkål
1 spsk. honing
1 spsk. citronsaft
3 spsk. appelsinsaft
1 knsp. salt
2 stk æbler
1 stk. granatæble
1 dl. valnødder

- mynte

Sådan gør du

  1. 1.Snit rødkålen helt fint, og kom den i en skål. 

  2. 2.Dæk med koldt vand og lidt salt, og lad den 
stå i 20-30 minutter.

  3. 3.Afdryp kålen, og kom den i en skål.

  4. 4.Rør honning, citron- og appelsinsaft sammen.

  5. 5.Vend dressingen med kålen.
6. Snit æbler fint, og vend dem i.
  6. 6.Befri granatæblekerner for skind, og vend dem i salaten.

  7. 7.Pynt med valnødder og mynte, og server.