Roastbeef med abrikos og to slags løg

Abrikos er en god smagsgiver, og anvendes typisk i mellemøstens madlavning. Her kombinerer vi abrikos med søde løg og god, dansk roastbeef.
Roastbeef med abrikos og to slags løg
  • 4 Personer

Ingredienser

1 stk. løg
- smør
4 stk skiver rugbrød
2 spsk. finthakkede urter, fx basilikum og persille
12 stk skiver roastbeef
1 stk. abrikos
2 spsk. ristet løg

Sådan gør du

  1. 1.Skær løget i skiver, og steg skiverne bløde og let gyldne i smør på en pande - afkøl.
  2. 2.Smør brødet tyndt, og drys urter herover.
  3. 3.Kom roastbeef, bløde løg og tynde skiver abrikos herpå.
  4. 4.Drys ristet løg herpå og server.