Name: Kyllingeragout
Yield: 10 personer
Ingredients: 400 g løg; 30 g pillede hvidløg; 400 g pastinakker; 400 g persillerødder; 400 g gulerødder; 200 g kikærter, tør vægt; 1 stk. økologisk kylling - Alt det ukorrente kød fra lår og ryg på en hel kylling - skåret i 20 stykker; 200 g tørrede abrikoser - skåret i kvarte; 4 stk. kanelstænger; 5 stk. nelliker; 10 stk. enebær; Korn af 5 hele kardemommekapsler; tsk. chiliflage; 3 tsk. salt; l. øl; l. æblemost; 50 g honning; 5 spsk. æbleeddike; Ovnbagte små kartofler

Opskriftskategorier