Brunkål med bacon

Brunkål er en højt elsket dansk klassiker, der både kan bruges som tilbehør til andre klassiske retter og som en selvstændig servering. I denne opskrift på brunkål foreslår vi, at det spises på rugbrød med sennep til.

Den simple ret er baseret på hvidkål, der simrer længe i en gryde med sukker og Worchestershiresauce, til det bliver mørt og karamelliseret. Traditionelt laves brunkål med flæsk eller nøgleben, men i denne enkle opskrift, skal du blot bruge bacon, der giver en dejlig røget smag til retten.