Sådan skærer du en avocado

Tak for de fine film ,

Jeg ,som svært hørehæmmet kunne godt tænke mig at disse små film var tekstet.
jeg kan godt se hvad der sker , men får ikke nogen forklaring eftersom jeg ikke forstår en dyt af det som bliver sagt.
Jeg er ikke alene om det her problem , der er ca
300.000 som har et høreapparat.
Ca. 50.000 svært hørehæmmede
Omkring 8.000 døvblevne
og ca.5000 helt døve .
Jeg håber i snart prioriterer os hørehæmmede.
med venlig hilsen

lonneke Nørrung

Jeg synes nu godt nok, at Marias metode får avocadoen til se ret mast ud, når hun trykker kniven helt igennem stenen.
Jeg plejer at lade kniven gå ned, så den rører stenen og så glide kviven hele vejen rundt om stenen. Har man en ordentlig kniv, så rammer slut-snittet start-snittet. Nu kan man bare tviste de to halvdele og så hive dem fra hinanden. Stene ligger nu i den ene halvdel og vender man den på hovedet, så falder den ud med et lille ryk. De to halvdele er nu helt perfekte.

Jeg troede lige, at Maria havde fundet på noget nyt og genialt, men blev godt nok lidt skuffet.

Jeg har i mange år brugt samme metode som Henrik, og det virker fint. Skulle stenen sidde lidt fast i den ene side, så kan man vippe den ud med kniven. Brug kke spidsen, da den på visse knive kan blive bøjet, men brug i stedet knicsæggen, så går det let.

Hej Maria jeg har set din anvisning på hvordan man skære en mango og/eller en avocado ud. Begge dine metode kan forbedres ganske betydeligt. Lad mig starte med avocado. Skær gennem stilk fested ind til stenen og kør kniven hele vejen rundt om avocadoen hele vejen ind til stenen. Tag så avocadoen mellem begge dine hænder der er hule, lige som du ville hule hånden hvis du skulle bære lidt sukker i hånden. Tryk så hænderne lidt sammen om avocadoen og tvist hænderne modsat og stenen vil slippe den ene halvdel. Du tager så den anden halvdel i hånden og hugger kniven forsigtigt men bestemt ned i stenen og tvist/vrider kniven og du vil se at stenen sidder fast på kniven og du har to halve avocado med et fint og velformet huld i hver halvdel. Du fjerner stenen fra kniven ved at give stenen et let men bestemt dask på stenen væk fra æggen på kniven med fx bagsiden af din opvasker børste. Du kan gøre den hen over din skraldespand eller din køkken vask, hvad der nu er lettest for dig i den givne situation. Prøv ikke at fjerne stenen fra kniven med dine hænder, stenen sidder relativt fast på kniven og der er en stor sandsynlighed for at du vil skære dig på kniven hvis du forsøger dig.
Mango, måden du skære den på er for så vidt god nok. Jeg skære dog fra midten på samme måde som du men jeg skære ned mod kanten af stenen og skære så i en bue uden om stenen og så lige ned igen på den måde får du en lille smugle mere ud af din mango men det er ikke ret meget. Man skal heller ikke gå for tæt på stenen for der er noget træet fiber op ad stenen der ikke er så rat at tygge på. Jeg skære også de små stykker af lige som du. Det gør min kone også men dem spiser hun sgu i køkkenet den lille slikmund. Den store forskel fra dig til mig er at jeg skærehalvdelene på kryds og tværs i ca. 1,5 cm tern fra kød siden ud mod skindet, dog uden at skære i skindet. Jeg krænger så skindsiden ud mod kød siden så alle disse terner står og stritter ud ad, lige til at spise med en teske. Det ser festligt ud og de smager godt men mange skal lige vende sig til smagen. Den er lidt uvant fra starten. Da jeg var på gennem rejse i Amerika smagte jeg den første gang nede ved Everglades National Park lige før vi skulle køre ud på the Keys ned mod Key West. Der stod en gadehandler med en vognfuld af mangos. Jeg havde aldrig set sådan en frugt tidligere. Jeg spurgte så hvad det var? Han fortalte at det var en mango. Jeg spurgte så om de smagte godt, hvortil han svarede ”have a taste” og skar en op for mig, skar et godt stykke ud af frugten. Jeg var dybt imponeret af hans venlighed. Jeg smagte på den og jeg måtte indrømme at jeg ikke kunne lide smagen, hvortil han svarede ”that’s OK, 2$ please”. Ja de er sgu smarte disse Amerikanere, nogle ville mene at der er lidt for smarte. Jeg kunne næsten ikke holde op med at grine og den er stadig med i mine rejsehistorier 32 år senere, altså en af perlerne.
Cheers Finn

Finn Erichsen
83 Henry Melville Cr.
Gilmore ACT
Australia