Sådan laver du indisk risengrød

Det skal du bruge

• 85 gram grødris
• 1 liter mælk
• 25 gram sukker
• 2 kanelstænger
• 2 hele nelliker
• 2 spsk. rosenvand (kan udelades)
• 1 tsk. kardemomme
• 1 knips salt
• 45 gram lyse rosiner
• 1/2 -1 tsk. revet ingefær
• 75 gram hakkede, smuttede mandler (halvdelen grofthakkede og resten finthakkede)
• Kanelpulver til pynt
• Ristede, hakkede mandler til pynt

Sådan gør du

• Varm mælken op til kogepunktet, tilsæt risene og skrue efterfølgende ned for varmen, så risengrøden kan stå og simre. Husk at røre i gryden jævnligt, så det ikke brænder på.
• Efter 45 minutter tilsættes alle ingredienserne (med undtagelse af pynten).
• Lad det simre i 10 minutter.
• Anret på tallerkner og pynt med kanel og ristede mandler.