Salat og asparges kan holde længe

Hold salat og grønne asparges friske ved at skylle dem og lade dem ligge i iskoldt vand i ca. 10 minutter. Slyng salaten og kom den i en lukket pose og læg den i køleskabet. Asparges skal også gemmes i køleskabet i en lukket pose, når de har trukket koldt vand.

Steg salaten

Synes du salaten er blevet for træt til at bruges som salat, og er den ved at blive brun i kanten, så smid den på panden som wokmad. Salaten vågner op igen og får nyt liv i din wokret.

Sæt aspargesen i vand

Asparges, der er begyndt at dukke nakken, kan blive ranke igen. Sæt dem i et krus koldt vand og lad dem stå en halv time, så retter de sig op igen.