Sådan modner du de grønne bananer
Der er ikke meget ved at sætte tænderne i en grøn banan. Her er et tip til, hvordan du let modner bananerne, så den søde smag kommer frem i en fart.
Af Liv Mygind | Foto: Colourbox | 10. januar 2012
Bananer skal være gule
- Tag modne pærer eller æbler og læg i en skål.
- Kom de grønne bananer op i frugtskål.
- Lad gerne frugten stå i et rum med god varme.
- Vent et par dage.
- Grunden til at æbler og pærer modner bananer er, fordi de indeholder ethylen, en gasart, der modner frugt, og som bananer er meget følsomme over for.
- Hvis du virkelig står og mangler modne bananer øjeblikkeligt, eksempelvis til en kage, kan du komme bananer med skræl på ind i ovnen og varme dem lidt. Det modner bananerne i ekspresfarten, men er selvfølgelig ikke en særlig miljøvenlig strategi.
Kommenter tippet
LÆS SENESTE SAMVIRKE
Populært på Samvirke
Andre kommenterer på
-
Foråret kalder på at tage børnene med ud og lege. Men hvad skal vi lege? Her er en inspirerende liste med... -
Der skal ikke så meget til, før en kedelig onsdag bliver til en lille fest. Her er 10 sjove... -
Klem den sidste dråbe ud af din yoghurtkarton! Lidt har også ret - og det kommer dine smagsløg eller din hud... -
Svar på 10 spørgsmål om kemien i din hverdag. Blandt alle deltagerne i quizzen trækker vi lod om 10 x... -
Lene Friislund har hæklet dette imponerende indkøbsnet af gamle VHS-bånd. -
Ikke kun pølser, bøffer og kotelletter bliver ekstra lækre af en tur på grillen - prøv også at smide...
Læsernes fotos
billedgallerier
9 ting du aldrig må spise, hvis du vil undgå halsbrand
Påskelammet på bordet og marken
Se mit elskede køkkenredskab
11 ting du ikke vidste, du kan bruge salt til
7 opskrifter til en vegansk julemiddag
10 ting du aldrig må sætte i opvaskemaskinen
8 fantastiske søde, sommersnacks til børn
10 ting du også kan bruge øl til
Sådan opbevarer du de konserverede fødevarer
5 ting du aldrig må spise, før du går i seng
Kommentarer til tippet
Modne en banan
Man kan også ganske trykke på bananan til den er blød, så er den også mere moden i smagen:-)
modning af bananer
Husk: Bananer tåler ikke lave temperaturer, helst ikke under 14 grader C. Opbevares bananen for koldt så standser modningen, og bananen får en syg grå farve og mister meget af den gode smag. Læg mærke til: Mange frugt og grøntsagsafdelinger i de forskellige butikker har for lave temperaturer for bl.a. bananer og bananerne bliver kedelige at se på og at spise. Det er tydeligt at se - læg blot mærke til farven.
Hvordan modner man grønne bananer
I gamle dage puttede man dem i en brun papirspose, som dem købmanden pakkede varene i. Man kunne jo prøve med avispapir.
Moden i ekspresfart!
Det er endda særdeles miljørigtigt at lægge bananer kortvarigt ind i den tomme ovn, som man er ved at varme op, til kagen skal ind. Brug endelig ovnen imens - det er der fornuft i - også at udnytte eftervarmen.
Køleskab/ modne bananer
Oftest er problemet, at bananer modner hurtigere, end man kan nå at spise dem :/
Derfor er det rigtig smart at putte bananer i en mørk, lukket pose (fx. en af de helt små bæreposer)og opbevare den i grøntsagsskuffen i køleskabet. På den måde når jeg altid at bruge alle mine bananer ..... også når jeg har købt 10 på tilbud (og jeg er ikke bananoman)
Modning af bananer
Bananer i køleskab er præcis hvad man ikke skal gøre. Det kan måske tilgives, hvis man har modne/overmodne bananer, men det går ud over smagen. Pedro foreslår, at pakke bananerne ind i avispapir, det er en god ide, det frenmmer modningen. Man kan iøvrigt også opbevare bananerne i samme skål som tomater, det hjælper også.