Må man opbevare rester i konserves?

Er det i orden at opbevare orangemarmeladen i dåsen?

Jeg har altid hørt, at man ikke må opbevare rester af dåsemad i dåserne, medmindre dåsen er plastikovertrukket indeni. Men hvad med orangemarmelade med låg beregnet til at lukke dåsen med? Er det i orden at opbevare marmeladen i dåsen, eller skal den hældes over i noget andet?

Mette Larsen Gilleleje - 29. december 2009

Svar fra Winnie From Thesbøl:

De dåser, der anvendes til fødevarer, og som er godkendt hertil, har en eller anden form for coating på indersiden. I dette tilfælde, hvor du ikke kan se den, er det sandsynligvis en lak.

Men hvis du for eksempel stikker en kniv ned i dåsen, og der kommer brud på lakken, kan den syrlige marmelade påvirke metallet og skabe giftige forbindelser.

Det er derfor en vurdering, du må foretage, om marmeladen skal blive i dåsen, eller omhældes til en anden beholder.

Winnie From Thesbøl

Winnie From Thesbøl er mad-, måltids- og husholdningskonsulent og cand. pæd.

Se andre spørgsmål

Brevkasse

TV

Sådan laver du gratin af dine rester

Tips & gode råd

Klip toppen af de friske krydderurter og gem dem i fryseren

Lav iste af den kolde, grønne te

Salat og asparges kan holde længe

Brug resten af spaghettien

Rester kan holde sig 4 dage

Slatne grøntsager bliver til grøntsagsbouillon i isterningeposer

Sådan tjekker du, at champignonerne er friske

5 gode råd til at mindske madspild

Tag temperaturen på dit køleskab, skru ned og giv dine madvarer længere levetid 1

Hold dit køleskab sundt og elregningen lav

Brug den slatne gulerod og det stødte æble

Du kan sagtens spise ketchup og rugbrød efter mindst holdbar til

Læsernes råd - det kan du bruge brødrester til 32

Læsernes råd - det kan du bruge pastarester til 17

Prøv 8 norske restetip

Quizzer

Quiz om rester og holdbarhed

Gallerier

Sådan opbevarer du dine tørvarer 1

Sådan opbevarer du kødet

16 hurtige ideer til at give dine rester nyt liv 1

Sådan får du mest ud af dine grøntsager

Sådan opbevarer du de konserverede fødevarer

Artikler

Bag blå brød med skallerne fra hyldebær

Lad være med at spise mug

Miljø: Gem lidt kaffegrums til regnormene

Kom resten af havregrøden i brødet

Sådan bruger du splattet fra juicen

Se andres gode råd om rester og skriv selv dine egne resteråd her 100

Mad for millioner havner i skraldespanden

Smid ikke mælken i skraldespanden, den kan sagtens holde lidt længere

Mindst holdbar til-mærkningen skaber madspild

Vægten i grøntafdelingen mindsker madspildet på marken, i køkkenet og butikken

Spiseligt mad ryger i skraldespanden, fordi vi er bange for bakterier