Må man opbevare rester i konserves?

De dåser, der anvendes til fødevarer, og som er godkendt hertil, har en eller anden form for coating på indersiden. I dette tilfælde, hvor du ikke kan se den, er det sandsynligvis en lak.

Men hvis du for eksempel stikker en kniv ned i dåsen, og der kommer brud på lakken, kan den syrlige marmelade påvirke metallet og skabe giftige forbindelser.

Det er derfor en vurdering, du må foretage, om marmeladen skal blive i dåsen, eller omhældes til en anden beholder.