Hvor i kyllingen skal stegetermometeret sidde?

Lige præcis til en kylling anbefaler man ikke at bruge stegetermometer, fordi termometerspidsen ikke må prikke til en knogle. Man kan placere termometeret midt i brystkødet uden at komme i nærheden af knogler, men uheldigvis bliver låret færdigstegt senere end brystkødet. Hold dig derfor til tiderne i opskriften.

En hel kylling kan ikke steges på under tre kvarter. Hvis du er i tvivl, om kyllingen er færdig, så drej lidt på spidsen af låret og mærk, om knoglen giver sig. Hvis den gør, er kyllingen færdig. Du kan også prikke i lårkødet med en gaffel og se, om der kommer klar væske ud. Hvis der gør, er kyllingen færdig.