Er frugt- og druesukker det samme?

Druesukker og frugtsukker er ikke det samme. Druesukkers kemiske betegnelse er D-glucose, og frugtsukker hedder D-fructose. Begge er dog såkaldte monosaccharider og hører dermed til de letfordøjelige kulhydrater og giver os hurtig energi. Begge findes naturligt i honning og frugt.

Kirsebær indeholder især druesukker, æbler og pærer indeholder frugtsukker, mens honning, vindruer og dadler indeholder begge dele i store mængder. Frugtsukker smager næsten dobbelt så sødt som druesukker.

Almindeligt sukker fra roer eller sukkerrør er druesukker og frugtsukker kemisk bundet sammen til et disaccharid og har sød smag midt imellem.