Bliver de brunede kartofler sundere med sirup?
I Samvirke i december 2009 stod der lidt om, hvordan man får vellykkede brunede kartofler.
Jeg vender og varmer kartoflerne i mørk sirup i stedet for sukker. Bliver mine brunede kartofler mere eller mindre sunde end kartoflerne efter den gængse opskrift med sukker?
Sirup indeholder 77 procent sukker, mens sukker indeholder 99,9 procent sukker, så din opskrift er formentlig sundere end den gængse opskrift. I den gængse opskrift indgår også en hel del smør.
Hvis du udelader det, så sparer du en masse kalorier og mættet fedt. Samlet set sparer du måske både sukker og fedt. Det afhænger dog af det præcise mængdeforhold mellem sirup og kartofler i din metode.
- Læs også:
Per Brændgaard
Per Brændgaard er cand.scient i human ernæring, ernærings- og husholdningsøkonom og har gennem en årrække beskæftiget
sig med ernærings- og sundhedsformidling.
Se andre spørgsmål
LÆS SENESTE SAMVIRKE
Populært på Samvirke
-
Foråret kalder på at tage børnene med ud og lege. Men hvad skal vi lege? Her er en inspirerende liste med... -
Der skal ikke så meget til, før en kedelig onsdag bliver til en lille fest. Her er 10 sjove... -
Klem den sidste dråbe ud af din yoghurtkarton! Lidt har også ret - og det kommer dine smagsløg eller din hud... -
Svar på 10 spørgsmål om kemien i din hverdag. Blandt alle deltagerne i quizzen trækker vi lod om 10 x... -
Lene Friislund har hæklet dette imponerende indkøbsnet af gamle VHS-bånd. -
Ikke kun pølser, bøffer og kotelletter bliver ekstra lækre af en tur på grillen - prøv også at smide...
Læsernes fotos
billedgallerier
8 ting du kan bruge brændenælder til
7 ting du kan bruge honning til
8 fantastiske søde, sommersnacks til børn
16 hurtige ideer til at give dine rester nyt liv
Hvilken kræsentype er du?
10 ting du også kan bruge øl til
9 ting du aldrig må spise, hvis du vil undgå halsbrand
Børnesikring: Kan dit køkken klare pilfingertesten?
Sådan mærker du om bøffen er stegt
Sådan opbevarer du de konserverede fødevarer
Andre kommenterer på
SKRIV IND: Din vildeste oplevelse med bier 19
Diodelygterne til cykler bliver forbudt 21
Sådan slipper du for telefonsælgere 51
Sådan sover du godt i sommervarmen 16
Her er de 10 ting, som vi ikke bryder os om at spise 38