Feder sukkeret i den friske frugt?

Frisk frugt har en forholdsvis stor mæthedsvirkning pr. kalorie. Det skyldes det høje indhold af vand og kostfibre, der fylder godt. Almindeligt sukker og produkter med et højt indhold af tilsat sukker mætter meget mindre pr. kalorie end frisk frugt. Det afgørende er ikke sukkeret som sådan, men de mæthedsfremmende egenskaber af den samlede madvare. Frisk frugt virker eksempelvis slankende, når det erstatter brød, fordi kalorieindholdet er meget lavere i frugt.

Nogle overvægtige spiser dog så meget frisk frugt, at det forhindrer dem i at tabe sig. De holder ikke op med at spise, selv om de er blevet mætte. Overspisningen hjælper måske til at dulme stress og uro. De begynder først at tabe sig, når de skærer ned på frugten. Frugt er sund mad – men man kan også spise for meget af den sunde mad.