Samvirke front page 
Er der bakterier i grøn te?
Bliver bakterier i grøn te slået ihjel, når jeg brygger teen med 85 grader varmt vand?
Grøn te er meget populært hos os. Vi hælder 80-85 grader varmt vand over teen. Bliver eventuelle bakterier i den grønne te slået ihjel ved den temperatur?
Elena Parrao, Kastrup - 27. maj 2010
Svar fra Leif Skibsted, professor i fødevarekemi :
Bakterier findes stort set alle vegne, også i grøn te. Bakterierne dræbes, når tebladene når 80-85 grader. Eventuelle sporer af jordbakterier vil overleve, men da teen drikkes hurtigt, har de ikke tid til at fremkalde vækst af bakterier.
Ved fremstilling af læskedrikke som iste varmebehandles det færdige produkt i flasken for at sikre lang holdbarhed.
Leif Skibsted
Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet og medlem af Motions- og Ernæringsrådet.
Send dit spørgsmål til Samvirkes eksperter: Samvirke, Vallensbæk Torvevej 9, 2620 Albertslund, mærk kuverten »Brevkassen« eller på en mail til brevkassen@fdb.dk Kun et spørgsmål ad gangen!
Se andre spørgsmål
LÆS SENESTE SAMVIRKE
Populært på Samvirke
Læsernes fotos
Billedgallerier
Sådan opbevarer du dine tørvarer
16 hurtige ideer til at give dine rester nyt liv
Tag med på tunfiskeri
Det skal du spise mere eller mindre af i følge de nye nordiske anbefalinger
10 ting du også kan bruge øl til
Sådan laver du Turducken
Sådan får du mest ud af dine grøntsager
Alverdens mærkeligste slik
Sådan ser 200 kalorier ud
Inspiration til madpakken - 9 nemme og sunde opskrifter
TV
Andre kommenterer på
Skal skoene af? Det er spørgsmålet 50
Hjemmelavet leverpostej 10
Sådan får du stearin af dit tøj 6
Skift til et andet fedtstof og tab dig 8
Fuldkornsmel kan nu også bruges i kager 4