Youghurtmarinade

I indisk madlavning marinerer man tit i krydret yoghurt.  Faktisk en rigtig god idé. Det smager virkelig godt og så mørner faktisk yoghurtens syre kødet.

Du kan vælge at lade kødet marinere i marinaden natten over i køleskab eller blot et par timer.
 
Til 4 personer
 
2 dl sødmælks yoghurt
1 spsk revet ingefær
1 fed revet hvidløg
1 tsk spidskommen
1 tsk garam masala
2 spsk friskhakket koriander
En halv hakket rød mild chili
salt og peber
 
Rør marinaden sammen og vend med kødet.
 
Skrab overflødig marinade fra når du skal komme kødet på grillen.
Smid resten af marinaden ud.