Salts historie og brugen af salt

De første spor af salt i historien er mere end 8000 år gamle, hvor den første salt blev udvundet fra overfladen på Xiechi-søen i Kina.

Saltet har stået på bordet i mange hjem i næsten 200 år, hvor det har været et krydderi til maden. Forud var gået 1000 år, hvor salt blev brugt til konservering af især kød og fisk, så maden kunne holde vinteren over eller på længere skibsfarter.

På Læsø var sydesalt hovederhvervet i flere århundreder – saltet blev udvundet fra langsom inddampning af havvand.

Salte elementer:
Sojasauce
Bacon
Bouillon
Ristede løg
Parmesan

Læs også: Test dine smagsløg