Sådan bruger du splattet fra juicen

Juiceresterne kan sagtens bruges

Danskerne er vilde med juice. Men når man laver juice på en frugtpresser bliver en masse tørt frugtkød til overs. I lang tid smed jeg bare alt det dejlige frugtsplat ud, indtil jeg opdagede, at det sagtens kan bruges i madlavning.

Nyt liv i kødsovsen

Juice af gulerødder, æbler, rødbeder og ingefær er vores families foretrukne. Og den leverer en flot rød splat, der går godt i spænd med kødsovsen. Hvis man synes, ingefæren er for stærk i kødsovsen, kan man vente med at køre den igennem frugtpresseren til sidst og tage splattet fra inden.

Fryseren fyldt med splat

Selvom du ikke lige står og skal lave kødsovs eller suppe den dag, du laver juice, så kan det sagtens gemmes. I min maskine sætter jeg en frysepose i, så splattet kommer direkte i posen, og kan ryge direkte i fryseren.
Hvis du har lavet juice af rødbeder og gulerødder, kan grønsagsresterne meget vel bruges i den russiske rødbedesuppe Borsch. Næsten alle grønsager kan bruges i lasagne, hvad enten man laver den som grønsagslasagne eller med kød.

Bag brød med grønsagsrester

Se også en opskrift på groft brød med rødbede på Viskalspise.dk Her kan den revne rødbede skiftes ud med grønsagsrester fra juicen.

Hvad med appelsinen

Min opfindsomhed stopper, når jeg har presset en appelsin. Så har du nogle gode råd til, hvad man kan bruge resten af appelsinen til, når saften er suget ud, må du meget gerne skrive ind til os. Andre resteråd er også meget velkomne, for det næste stykke tid samler Samvirke på rester.