Funktionel mad: Rødt og blåt lys får din vin til at smage godt

Psykologer har vist en sammenhæng mellem farver og oplevelsen af smag

Hyggelys på middagsbordet er en god ide, når der kommer gæster. Farverne bliver varme og stemningen bliver god. Nu har tyske psykologer bevist, at der er en sammenhæng mellem farve og smagsoplevelse.

Hvidt og grønt er den dårligste belysning over spisebordet

De tyske psykologer fra Institute of Psychology på Johannes Gutenberg University i Mainz har fået 300 tekstpersoner til at smage på hvidvin i forskellige belysninger og derefter bedømme den vin, de smagte.

Rød og blå belysning giver den bedste oplevelse af vinen i følge psykologerne.  Hvidt og grønt lys er derimod ikke godt for den positive oplevelse. Brug farvede lampeskærme, farvede pærer eller levende lys.

Du kan prøve om tricket virker hjemme hos dig selv:

1. Skru en rød eller blå pære i lampen og dæmp lyset, så mad og vin ikke bliver misfarvet af lyset.
2. Prøv en hvid pære med en rød eller blå lampeskærm, lyset skal igen dæmpes.
3. Anskaf levende lys i blåt eller rødt til middagsbordet, eventuelt blå eller røde lysestager.