Madstatistik: Nordjylland er kotelettens højborg

Danskerne spiser masser af svinekød

Hver fjerde gang, vi spiser svinekød, sætter vi tænderne i hakket svinekød i for eksempel frikadeller eller krebinetter. Især er Sjælland et frikadelleland. På sjælland betyder gris på tallerkenen farsmad i 32 procent af tilfældene, viser tal fra FDB Analyse.

Nej tak til lever og hjerter

Sjællænderne er til fars

På Sjælland spiser 32% fars, når de spiser gris – landsgennemsnit 25% I Nordjylland spiser 23% koteletter, når de spiser gris – landsgennemsnit 14% På Fyn spiser 22% mørbrad, når de spiser gris – landsgennemsnit 17% I Vestjylland spiser 13% hamburgerryg, når de spiser gris - landsgennemsnit 6% I Østjylland spiser 17% pølser, når de spiser gris Kilde FDB Analyse

Flæskesteg, mørbrad, koteletter, hamburgerryg, skinke og pølser hører til de mest yndede tilberedninger af grisen. Vi kan i det meste af landet blive enige om at gå næsten helt udenom indmad som lever og hjerter. Til gengæld er der store forskelle på populariteten af griseudskæringer. Nordjyderne sætter især pris på koteletter. 23 procent af det svinekød, der er serveret i Nordjylland, er serveret som koteletter.

Mørbrad er fint på Fyn  

Fynboerne kan lide at få deres gris som mørbrad. Det sker i 22 procent af tilfældene. Hamburgerryg er ikke så stor på landsplan, men går sin sejrsgang i Vestjylland, og østjyderne spiser mere pølse end de fleste af deres landmænd, viser tallene fra FDB Analyse.

Vidste du at: Vi spiser mere gris end kød
Svinekødet er danskernes foretrukne kød. Vi spiste i 2008:

• 35,5 kg. svinekød pr. indbygger
• 26,2 kg. oksekød pr. indbygger
• 22,6 kg. svinekød pr. indbygger

Kilde: Danmarks Statistik

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