Mad for millioner havner i skraldespanden

Vi er blevet bedre til ikke at smide ud

Danskerne er i løbet af de sidste tre år blevet lidt bedre til ikke at smide så meget mad ud. Og måske er det bedsteforældrenes gode råd, der er nået frem til de unge. Ældre er nemlig generelt bedre til at få spist det, de køber.
På samvirke.dk samler vi for tiden på gode råd om rester. Her kan du læse, hvordan grøden kan bruges i brød, den halvgamle tykmælk i salatdressing, og den slatne salat kan svitses og få nyt liv.

Alt for meget mad kommer i skraldespanden

Hvert år smider hver dansker i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden. Grøntsager, mejeriprodukter og brød er de madvarer, der oftest ryger ud med skraldet. Supermarkederne, politikerne og landbruget kan gøre meget for at mindske spildet af mad, men forbrugerne kan også selv gøre en hel del. Og selv små ændringer af de daglige vaner kan ses på affaldsmængderne.

Gode råd inspirerer

Du kan eksempelvis kokkerere lidt mindre portioner til aftensmaden, mange danskere laver nemlig for meget mad. En undersøgelse fra FDB Analyse viser, at godt hver fjerde dansker har madrester tilovers fra gryder og fade tre eller fire gange om ugen. Kun fem procent siger, de »aldrig« har levninger tilbage. Så hop med på restevognen, her er plads til forbedring, og mad skal i mavesækken, ikke i skraldesækken.